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der gesamt-trockenextrakt wird indirekt aus der dichte des mostes bzw. aus der dichte des entalkoholisierten weines berechnet.
o extracto seco total é calculado indirectamente a partir do valor da densidade do mosto e, no caso do vinho, a partir da densidade do vinho desalcoolizado.
der trockenextrakt wird durch die menge saccharose ausgedrückt, die in 1 liter wäßriger lösung die gleiche dichte wie der most bzw. der entalkoholisierte wein aufweist.
este extracto seco é expresso pela quantidade de sacarose que, dissolvida numa quantidade de água suficiente para perfazer 1 litro, dá uma solução da mesma densidade que o mosto ou que o vinho desalcoolizado.
der gesamt-trockenextrakt in g/l wird entsprechend der dichte dr2020 des entalkoholisierten weines bzw. d2020 des mostes der tabelle i entnommen.
partindo da densidade d20r20 do vinho desalcoolizado ou da densidade d2020 do mosto, utilizar a tabela i a fim de obter o peso do extracto seco total em gramas por litros.
der reduzierte extrakt ist der gesamt-trockenextrakt, vermindert um den 1 g/l übersteigenden gesamtzucker, um das 1 g/l übersteigende kaliumsulfat, um mannit (soweit vorhanden) sowie abzüglich aller gegebenenfalls dem wein zugesetzter substanzen.
o extracto reduzido é o extracto seco total diminuído dos açúcares totais que excedem 1 g/l, do sulfato de potássio que exceda 1 g/l, do manitol se existir e de todas as substâncias químicas eventualmente adicionadas ao vinho.