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obtenció de mantegues i margarines :
obtención de mantequillas y margarinas :

sala i ajusta la humitat de les mantegues , si cal .
sala y ajusta la humedad de las mantequillas , si fuera necesario .

la realització dels processos de fabricació de mantegues i margarines .
la realización de los procesos de fabricación de mantequillas y margarinas .

1.2 llets de consum , en pols i evaporades , nates i mantegues .
1.2 leches de consumo , en polvo y evaporadas , natas y mantequillas .

activitats formatives de referència relacionades amb l ' elaboració de productes làctics fermentats , formatge i mantegues .
actividades formativas de referencia relacionadas con la elaboración de productos lácteos fermentados , queso y mantequillas .

1.3 classificació , elaboració i resultats : salses bàsiques , derivades , complementàries i mantegues compostes .
1.3 clasificación , elaboración y resultados : salsas básicas , derivadas , complementarias y mantequillas compuestas .

fixació de la temperatura i la forma de manteniment dels productes fermentats , formatges i mantegues per assegurar-ne la conservació .
fijación de la temperatura y forma de conservación de los productos fermentados , quesos y mantequillas para asegurar su conservación .

fixació de la temperatura i la forma de manteniment dels productes fermentats , mantegues i similars i formatges per assegurar-ne la conservació .
fijación de la temperatura y forma de conservación de los productos fermentados , mantequillas y similares y quesos para asegurar su conservación .

25.2 els controls es basaran en inspeccions de les ramaderies i instal · lacions , revisió de la documentació i anàlisi de la llet i les mantegues .
25.2 los controles se basarán en inspecciones de las ganaderías y las instalaciones , revisión de la documentación y análisis de la leche y las mantequillas .

1.3 identifica els processos d ' elaboració de llets de consum , de llets en pols , de llets evaporades , de nates i de mantegues .
1.3 identifica los procesos de elaboración de leches de consumo , de leches en polvo , de leches evaporadas , de natas y de mantequillas .

conduir els processos de fabricació de mantegues i margarines , seguint les pautes marcades en els manuals de procediment i les instruccions de treball , i assegurar-ne la qualitat i higiene i els nivells de producció .
conducir los procesos de fabricación de mantequillas y margarinas siguiendo las pautas marcadas en manuales de procedimiento e instrucciones de trabajo , asegurando la calidad e higiene y los niveles de producción .

a partir de l ' 1 de gener de 1997 , l ' anterior conveni col · lectiu de comerç de detallistes d ' alimentació , xarcuteria , mantegueries , lleteries , granges-lleteries i llegums cuits queda derogat .
a partir del 1 de enero de 1997 queda derogado el anterior convenio colectivo de comercio de detallistas de alimentación , charcutería , mantequerías , lecherías , granjas-lecherías y legumbres cocidas .