Usted buscó: porciovania (Eslovaco - Inglés)

počas porciovania nesmie teplota v miestnosti prekročiť +120 c.
during cutting, the temperature of the cutting room must not exceed + 12oc.

napokon talianske orgány poskytli ako dôvod na povinnosť porciovania a balenia v danej oblasti kontrolné účely.
finally, the italian authorities have argued that it is necessary for control reasons that the product be sliced and packaged in the area.

počtom trupov alebo štvrtín, z ktorých je počas porciovania trupov alebo štvrtín zostavená dávka pre príslušnú rozrábkareň;
during the cutting of carcases or quarters, by the number of carcases or quarters cut together and constituting one batch for the cutting plant concerned;

v čase porciovania hovädzieho mäsa sa však v rozrábacej miestnosti môže nachádzať bravčové mäso, a to pod podmienkou, že sa spracúva na oddelenej spracovateľskej linke.
however, pigmeat may be present in the cutting room at the same time as beef, provided that it is processed on a separate production line.

počtom trupov alebo štvrtín, ktorých mäsá vytvárajú počas úkonov ďalšieho porciovania alebo mletia mäsa dávku pre príslušnú rozrábkareň alebo prevádzku na mletie mäsa.
during further cutting or mincing, by the number of carcases or quarters whose meat constitutes one batch for the cutting or mincing plant concerned.

chrbtová kosť z lososa, ktorá váži zvyčajne približne 10 % z celej ryby, je vedľajší produkt, ktorý je výsledkom porciovania lososa.
salmon backbone, which usually weighs about 10 % of a whole fish, is a by-product which results from the salmon filleting process.

porážka a porciovanie musia byť v tomto prípade dostatočne blízko seba a umiestnené v rovnakom komplexe budov, pretože mäso určené na porciovanie musí byť dopravené mechanizovaným dopravným systémom bez prekladania z porážky priamo na miesto porciovania a tam bezodkladne porciované.
in such cases the slaughter room and the cutting room must be sufficiently near to each other and located in the same group of buildings, since the meat to be cut must be transferred in one operation from one room to the other by means of an extension of the mechanical handling system from the slaughter room, and cutting must be carried out immediately.

osobitne sa v nich stanovujú podrobné podmienky vykosťovania, podrobne sa stanovuje postup prípravy, porciovania, balenia, mrazenia a uchovávania častí jatočných tiel s cieľom ich prebratia intervenčnou agentúrou.
they shall in particular lay down detailed conditions covering boning, specifying the method of preparation, trimming, packing, freezing and preservation of cuts with a view to their takeover by the intervention agency.

pri úkonoch porciovania trupov alebo štvrtín pochádzajú všetky trupy alebo štvrtiny danej dávky zo zvierat narodených v tej istej krajine, chovaných v tej istej krajine alebo v tých istých krajinách, porazených v tej istej krajine a na rovnakom bitúnku;
all carcases or quarters in a batch cut together are of animals born in the same country, raised in the same country or countries and slaughtered in the same country and at the same slaughterhouse;

počas ďalšieho porciovania mias je požiadavka vyjadrená v znení písmena a) dodržaná pre všetky trupy, z ktorých pochádzajú mäsá danej dávky, a že všetky tieto trupy boli rozporciované v tej istej rozrábkarni;
all carcases from which meat in a batch undergoes further cutting comply with point (a) and must have been cut up at the same cutting plant;

gut (gutting) namiesto pitvania, head (heading) namiesto oddeľovania hláv, fillet (filleting) namiesto porciovania (filetovania) atď. ak sa ryby nespracúvajú, uvádza sa whole pre celé ryby.
gut for gutting, head for heading, fillet for filleting, etc. where no processing has taken place, whole for whole fish.