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leche uht
langtidsholdbar mælk

la leche uht deberá:
uht-mælk skal:

leche uht semidesnatada _bar_ alemania _bar_ 71 _bar_ finlandia _bar_ 140 _bar_
letmælk (uht) _bar_ tyskland _bar_ 71 _bar_ finland _bar_ 140 _bar_

los procedimientos de análisis y de prueba de referencia para la leche uht y la leche esterilizada serán los siguientes:
referencemetoderne for analyse og proevning af uht-maelk og steriliseret maelk er foelgende:

dichas disposiciones determinarán en particular la cantidad de leche fresca de origen local que deberá contener la leche uht reconstituida a que se refiere el párrafo primero.
disse bestemmelser fastsætter bl.a., hvilken mængde lokalt produceret frisk mælk der skal indgå i den rekonstituerede uht-mælk, der er omhandlet i første afsnit.

dichas disposiciones determinarán sobre todo la cantidad de leche fresca de origen local que contendrá la leche uht reconstituida a que se refiere el apartado 3 del presente artículo.
disse bestemmelser fastsætter særlig, hvilken mængde lokalt produceret frisk mælk der skal indgå i den rekonstituerede uht-mælk omhandlet i stk. 4 i nærværende artikel.

en su caso, la leche destinada a la producción de leche esterilizada y de leche uht podrá haber sido sometida a un tratamiento térmico inicial en un establecimiento que cumpla las condiciones establecidas en el punto 2.
mælk, som er bestemt til fremstilling af steriliseret mælk og uht-mælk, kan i givet fald have været underkastet en første varmebehandling på en virksomhed, som opfylder betingelserne under nr. 2.

la leche esterilizada y la leche uht deberán cumplir, en el momento de los controles aleatorios efectuados en el establecimiento de tratamiento, las normas siguientes después de incubación a 30 oc durante 15 días:
steriliseret mælk og uht-mælk skal ved den stikprøvekontrol, der foretages på behandlingsvirksomheden, opfylde følgende normer efter inkubation ved 30o c i 15 dage:

tener una conservabilidad tal que en caso de controles aleatorios, no sea perceptible alteración alguna, al cabo de 15 días, en la leche uht mantenida en un embalaje cerrado a una temperature de + 30 oc;
kunne holde sig, således at der ved stikprøvekontrol ikke kan registreres nogen forringelse efter 15 dages opbevaring i en uåbnet emballage ved en temperatur på +30o c;

la república italiana no adoptará las disposiciones del artículo 2, apartado 1, del decreto notificado sobre los métodos para indicar el origen de la leche esterilizada de larga duración, la leche uht, la leche pasteurizada microfiltrada y la leche pasteurizada a altas temperaturas.
den italienske republik vedtager ikke bestemmelserne i artikel 2, stk. 1, i det anmeldte dekret om metoderne til angivelse af oprindelsen af langtidsholdbar mælk, uht-mælk, mikrofiltreret pasteuriseret mælk og mælk pasteuriseret ved høj temperatur.

la producción de leche pasterizada sometida a «alta pasterización», de leche uht y de leche esterilizada podrá llevarse a cabo a partir de leche cruda que haya sido sometida, en otro establecimiento, a una termización o un tratamiento térmico.
højpasteuriseret mælk, uht-mælk og steriliseret mælk kan fremstilles af rå mælk, der har været underkastet terminisering eller en første varmebehandling på en anden virksomhed.

(3) resulta oportuno, asimismo, precisar la forma de comercialización de la leche fresca de vaca producida en madeira que se beneficia de ayuda al consumo humano, así como el volumen mínimo que debe incorporarse a la leche uht reconstituida destinada al consumo local.
(3) bestemmelserne for afsætning af frisk komælk produceret på madeira, der modtager støtten til konsum, og den minimumsmængde, som skal iblandes rekonstitueret uht-mælk bestemt til lokalt konsum, bør fastlægges nærmere.

la leche uht deberá haberse obtenido mediante un procedimiento de calentamiento en flujo continuo que implique la utilización de una temperatura elevada durante un corto lapso de tiempo (como mínimo + 135 oc durante por lo menos un segundo) -con el fin de destruir todos los microorganismos residuales de descomposición y sus esporas- de modo que se reduzcan a un mínimo las transformaciones químicas, físicas y organolépticas.
uht-mælk skal være fremstillet ved en kontinuerlig varmestrøm, der medfører anvendelse af en høj temperatur i en kort periode (mindst +135oc i mindst 1 sekund) med henblik på at ødelægge alle mikroorganismer eller i det mindste hindre, at tilbageblevne fordærvede mikroorganismer eller deres sporer udvikler sig, således at de kemiske, fysiske og organoleptiske ændringer er mindst mulige.