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ajete: el ajete es parecido a la cebolleta pero en lugar de ser el tallo tierno de una cebolla lo es del ajo.
ajete: ajete (young garlic) is similar to the spring onion but instead of the soft stem of an onion it is instead from garlic.
dentro de la cocina típica tradicional de jubrique encontramos el potaje de hinojos, el gazpacho caliente, las tortillitas de bacalao y ajete, así como la carne de matanza y las chacinas.
the most traditional dishes in jubrique are the stew of fennels, the hot gazpacho, the cod and young garlic omelettes, just as the slaughtering meat and the dried meat.