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jaggery
jaggery

también se consume con "jaggery" y plátano.
it is also consumed with jaggery and bananas.

las semillas de til y el jaggery forman una combinación perfecta.
til seeds and jaggery are a perfect combination.

el jaggery y las semillas de sésamo hacen una mezcla dulce.
jaggery and till seeds make a sweet mixture.

durante esta época, lo que hace la gente es que mezclan jaggery y semillas de sésamo.
during this season, what people do is they mix jaggery and till (sesame) seeds.

este arroz y el jaggery mezclados nutren todas las vacas el primer día esto es el 12 de este mes.
this rice and jaggery mix is fed to all the cows on the first day - that is, on the twelfth of this month.

de igual manera, durante este periodo este jaggery y el sésamo mezclados hablan de amor y amistad.
similarly, during this season this jaggery and till mix speak of love and friendship.

¿qué significa? el jaggery representa el amor, mientras que el sésamo representa la amistad.
what does it mean? jaggery stands for love, while till stands for friendliness.

la razón se debe a que habla de armonía el arroz y el jaggery representan unidad, armonía y amor en la familia.
rice and jaggery represents unity, harmony, and love in the family.

bien, el asunto es que, los trozos de jaggery que utilizas, son tan dulces como el trozo grande que tenías .
now the point is, the piece of jaggery, which you use, is as sweet as the mass you had.”

pero estas dificultades deben ser superadas para disfrutar la dicha de la divinidad, así como hay que prensar la caña de azúcar y convertir su jugo en jaggery, para disfrutar de la permanente dulzura del jaggery.
but these difficulties must be overcome to enjoy the bliss of the divine, just as the sugarcane has to be crushed and its juice converted into cane-sugar (jaggery) to enjoy the permanent sweetness.

por eso, esto es una celebración de la temporada de cosecha, donde mattupongal, que es una preparación especial y una oferta de arroz y jaggery, es distribuida a todo el mundo.
therefore, this is a celebration of the harvest season, where mattupongal, which is a special preparation and offering of rice and jaggery, is distributed to everybody.

en el 13, el segundo día del festival, expanden este arroz mezclado con jaggery por todos los campos, a través de toda la tierra agrícola, dando gracias a la madre tierra por la cosecha.
on the 13th, the second day of the festival, they just spread this rice jaggery mix all over the fields, all across the agricultural land, thanking mother earth for the harvest.

los fideos se sirven con coco rallado y "jaggery" o, preferiblemente, "gur" (azúcar de dátil).
the noodles are served with grated coconut and jaggery, or, preferably, gur (date palm sugar).

esta es también la estación de la especial preparación de arroz y jaggery, algo como un budín de arroz con leche. (puede que algunos puedan pensar que estoy hablando como un cocinero, mas les aseguro que no lo soy.
this is also the season of the special rice and jaggery preparation, something like rice pudding.

en la versión dulce se usa un relleno dulce hecho con coco, lentejas hervidas y "jaggery", mientras en la versión salada se emplea una mezcla de lentejas rajadas al vapor, chiles y algunas especias suaves.
in the sweet version, a form of sweet filling made with coconuts, boiled lentils and jaggery is used, whereas in the salty version, a mixture of steamed cracked lentils, chillies and some mild spices is used.