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piloncillo
panela

dame tu piloncillo
give me your piloncillo

azúcar morena, panela, piloncillo, raspadura
brown sugar

-revolver hasta que se haya disuelto completamente el piloncillo.
- stir until the piloncillo is completely dissolved.

coloque los trozos de panela o piloncillo, el agua y las especias en una olla grande.
place the chunks of panela or piloncillo, the water and the spices in large pot.

en una cacerola grande calienta 5 litros de agua con el azúcar, la canela y el piloncillo.
in a large saucepan, heat 5 liters of water with the sugar, cinnamon sticks and the brown sugar.

puede usar azúcar, panela (o piloncillo o raspadura), o su endulzante preferido.
you can use honey, sugar or your choice of sweetener.

recomiendo usar panela, también conocido como raspadura o piloncillo o chancaca, pero si no lo encuentra se puede usar azúcar morena.
if you don’t want to use sweet wine you can replace it with sparkling grape juice or go back to basics and use water. i recommend using panela, also known as piloncillo, which is hard brown sugar cane.

piloncillo se cree que es beneficioso para la salud, ya que es derivado de jugo de caña puro, que conserva muchas de sus vitaminas y minerales naturales.
piloncillo is believed to be beneficial to health because, stemming from pure cane juice, it retains many of its natural vitamins and minerals.

esta receta usa jugo de naranja, jugo de limón, un poco de panela (también conocida como raspadura o piloncillo), y un poquito de vinagre blanco.
this recipe for agrio uses orange juice, lime juice, some panela or piloncillo , and a dash of white wine vinegar.

-4 conos de piloncillo (un azúcar sin refinar, creado a partir de caña de azúcar, es probable que encontró en su tienda local de mexicana)
- 4 cones of piloncillo (an unrefined brown sugar created from sugar cane, likely found at your local mexican grocer)

algunas casas tequileras sólo producen tequila 100% de agave y hay otras que sólo lo producen mixto esto quiere decir que tienen 51% de agave y 49% de otros azúcares ( puede ser azúcar de caña, piloncillo etc).
if the bottle of tequila does not state on the label that it is manufactured from 100% blue agave (no sugars added), then, by default, that tequila is a "mixto" (manufactured from 51% blue agave).