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carrillada
guancia

las paletas podrán presentarse con o sin la carrillada.
le spalle possono essere presentate con o senza la parte della gola chiamata «guancia bassa».

las partes delanteras podrán presentarse con o sin la carrillada.
le parti anteriori possono essere presentate con o senza la parte della gola chiamata «guancia bassa».

carrillada de cerdo con torta crujiente de manzana. maravilloso.
guanciale di maiale servito con succo di mela caramellato.

las canales o medias canales podrán presentarse con o sin la carrillada.
le carcasse o le mezzene possono essere presentate con o senza la parte della gola chiamata «guancia bassa».

la papada de la parte de la paleta, la carrillada o la carrillada y la parte de la paleta unidas, no se beneficiarán de esta restitución.
la parte della «gola, parte della spalla», la parte della gola chiamata «guancia bassa» o la parte della gola comprendente insieme la «guancia bassa» e la parte della «gola parte della spalla», se presentate da sole, non beneficiano della restituzione.

02064920 _bar_ de la especie porcina doméstica esta subpartida comprende, por ejemplo, las cabezas o mitades de cabeza, con los sesos o sin ellos, las carrilladas y la lengua, incluidos los trozos de éstos (nota complementaria 2.c de este capítulo); los trozos de cabeza se definen en el párrafo tercero de esta misma nota complementaria.
02064920 _bar_ della specie suina domestica tale sottovoce comprende, per esempio, le teste o mezze teste, con o senza cervella, le guance o la lingua, compresi i loro pezzi (nota complementare 2 c di questo capitolo); i pezzi delle teste sono definiti al terzo comma della stessa nota complementare.