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lors de la formation du logement, les dents 27 des faces supérieure et inférieure de la râpe façonnent les os, et les encoches 24 recueillent la râpure sous forme de fragments osseux qui sont quasiment pulvérulents et qui sont récupérés dans le conduit 23.
during formation of the housing the teeth 27 on the top and bottom surfaces of the rasp work the bone, and the notches 24 collect the bone fragments which are almost powderlike in consistency and which are collected in the conduit 23.
elle évolue avec le pays, et prend racine, non pas dans les livres, mais dans les conversations de l’acadie (une terre mythique, sans frontières géographiques) échangées autour des bacs de vêtements recyclés de chez frenchy, à yarmouth ou à meteghan, et dans les casse-croûte émaillés sur le bord de la route. ici, on peut se régaler d’aiglefins, de pétoncles et, bien sûr, de râpures – un plat de pommes de terre légèrement fermentées, cuites au four, et parfois râpées avec du poulet.
it evolves as the country does, and is rooted not in books but in the conversations of acadie (a mythical, not a real land) that are spoken around the bins of the frenchy’s outlets selling remaindered clothing in yarmouth or meteghan, and in roadside diners offering haddock and scallops, of course, but also clams and rapûre pie—a dish of slightly fermented potatoes, baked and sometimes shredded with chicken.