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esrom
esrom

nom : "esrom"
nome : "esrom"

les dispositions concernant esrom sont intrinsèquement demeurées inchangées.
le disposizioni relative al formaggio esrom sono rimaste invariate quanto al contenuto.

juda engendra de thamar pharès et zara; pharès engendra esrom; esrom engendra aram;
giuda generò fares e zara da tamar, fares generò esròm, esròm generò aram

esrom 20+ et esrom 30+ n'étaient auparavant produits qu'en petites quantités et presque toujours à la demande.
in passato il formaggio esrom era prodotto nelle categorie di tenore di grasso 20+ e 30+ solo in piccole quantità e quasi esclusivamente su richiesta.

- esrom 30+: 30 % de matières grasses au minimum dans la matière sèche; 48 % de matière sèche au minimum.
- esrom 30+: 30 % di tenore minimo di grasso nella materia secca, 48 % di contenuto minimo di materia secca.

description - esrom 20+: 20 % de matières grasses au minimum dans la matière sèche; 47 % de matière sèche au minimum.
descrizione - esrom 20+: 20 % di tenore minimo di grasso nella materia secca, 47 % di contenuto minimo di materia secca.

aux fins de l'amélioration souhaitée de la qualité, il convient de faire en sorte que le poids et la hauteur du fromage d'esrom soient désormais respectivement portés à au moins 2 kg et 7 cm.
si intende inoltre avviare una produzione di esrom con un'altezza leggermente superiore. si ottiene infatti una migliore qualità quando le forme del peso minimo di 2 kg hanno un'altezza fino a 7 cm.

cheddar, chester, tilsit, havarti, esrom, samsoe, svecia, danbo, reggianito, herrgaard, elbo, maribo, edam, gouda, leidse, friese-nagel, kanterkaas, grana (notamment parmigiano-reggiano, grana padano), pecorino, asiago, caciocavallo, montasio, pressato, provolone, ragusano, italico, fontina, fontal, taleggio, stracchino, butterkäse, harzerkäse, romadour, limbourg, hervé, fromage de bruxelles, neufchâtel, cantal saint-paulin, saint-nectaire, camembert, brie, maroilles, coulommiers, carré-de-1'est, reblochon, pont-1'evêque.
cheddar, chester, tilsit, havarti, esrom, samsoe, svecia, danbo, reggianito, herrgaard, elbo, maribo, edam, gouda, leidse, friese­nagel, kanterkaas, grana (in particolare parmigiano­reggiano, grana padano), pecorino, asiago, caciocavallo, montasio, pressato, provolone, ragusano, italico, fontina, fontal, taleggio, stracchino, butterkäse, harzerkäse, romadour, limbourg, herve, fromage de bruxelles, neufchâtel, cantal, saint­paulin, saint­nectaire, camembert, brie, ma­roilles, coulommiers, carré­de­1'est, reblochon, pont­1'Évêque.