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for the moulding of caciocavallo with ball-on-ball shape the operator has to manually shape the ball head.
para el moldeo del caciocavallo con cabecita es necesario que el operador proceda manualmente a moldear la cabeza.
milk from sheep is important in the mediterranean region, where most of it is processed into cheeses such as pecorino, caciocavallo and feta.
la leche de oveja es importante en la región del mediterráneo, donde la mayor parte se transforma en quesos, como el pecorino, caciocavallo y feta.
grate the caciocavallo. if you can't find this very typical south italian cheese, you can replace it with pecorino or even parmesan.
ralla el caciocavallo. si no puedes encontrar este queso típico del sur de italia, utiliza pecorino o hasta parmesano.
but now that the age of the dry cow has begun, and with the help of the fine people at slow food, podolico cows know a revival and i could buy my first caciocavallo podolico.
pero ahora que la época de la vaca seca ha comenzado, y con la ayuda de las finas personas del slow food, las vacas podólicas han visto un renacimiento y pude comprar mi primer caciocavallo podolico.
(3) in accordance with article 9 of regulation (eec) no 2081/92, italy has requested in respect of the name "caciocavallo silano" registered as a protected designation of origin by commission regulation (ec) no 1107/96 the amendment of the description, the geographical area, the method of production, the labelling and the national requirements.
(3) de conformidad con el artículo 9 del reglamento (cee) n° 2081/92, italia ha solicitado modificaciones de la descripción, de la zona geográfica, del método de obtención, del etiquetado y de los requisitos nacionales del producto correspondiente a la denominación "caciocavallo silano", registrada como denominación de origen protegida por el reglamento (ce) n° 1107/96.