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rillettes
rillettes

but also : sea food, mackerel rillettes, etc.
ma anche: frutti di mare, rillettes di sgombro, etc.

for certain products, such as mince pie/potted pork rillettes, the amount of calories can vary up to 40% from one preparation to another.
per alcuni prodotti, come le "rillette", la variazione calorica può raggiungere il 40% da un tipo di produzione all'altra.

the food standard is high, with an incredible attention to detail - the seeded bread rolls are homemade, the rillette is made from duck legs roasted on the premises and the food suppliers are the owner's friends.
gli standard del cibo sono alti e l'attenzione al dettaglio è incredibile: i panini con semi sono fatti in casa, la rillette è preparata con zampe d'anatra arrostite qui e i fornitori sono amici della proprietaria.