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la polpa di pesce ottenuta mediante separazione meccanica delle lische deve essere elaborata nelle seguenti condizioni:
the mechanical recovery of fish flesh must be carried out under the following conditions:
polpa di pesce separata meccanicamente: polpa ottenuta con mezzi meccanici da pesci interi eviscerati o da spine di pesce, dopo la sfilettatura;
mechanically recovered fish flesh: flesh obtained by mechanical means from gutted whole fish or bones after filleting;