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salame
salame

calabrese pistanu
calabrian pistanu

austria - salame
austria - salami

«salame cremona»
‘salame cremona’

piatto tipico calabrese
typical calabrian dish

32 | calabrese | italia (90) |
32 | calabrese | italy (90) |

cavoli broccoli («compreso calabrese»)
broccoli (including calabrese)

- la 'nduja è un salame calabrese che ormai è diventato famoso nel mondo.
- 'nduja is a salami from calabria that has become world famous.

cavoli broccoli (compreso quello “calabrese”)
broccoli (including calabrese)

questo piatto freddo è decisamente insolito, nato mentre gustavo il famoso salame calabrese spalmato su una fetta di pane. mi sono chiesta se non era buono anche con i legumi.
this cold dish is a recipe of mine. it is made with a typical calabrian salami called 'ndujia that is a so soft salami that can be spread on bread. i thought it may be delicious combined with rice and legumes. i wasn't wrong ;))

la 'nduja è un tipico salame calabrese morbido e particolarmente piccante, prodotto con un terzo di peperoncino, due terzi di carne di maiale e una leggera affumicatura.
the ' nduja is a typical calabrese salami particularly soft and hot spicy, product with a third party of chili, two-thirds of pork meat and lightly smoked .

l'ispirazione per questo riso freddo con il tipico salame calabrese e le fave mi è venuta in occasione di una festa di pensionamento in cui la 'nduja veniva spalmata su fette di pane senza sale a volontà. mi ricordo di aver pensato che non doveva stare male con i legumi.
i got the inspiration for this cold rice with typical calabrian sausage and beans at a retirement party where 'nduja was spread on slices of no salt bread at will. i remember to have thought: it may be tasty with legumes.

salami
salami, iran