Usted buscó: taragna (Italiano - Inglés)

taragna
taragna

- la fotografia è stata realizzata con polenta taragna.
- the photograph was made with polenta taragna.

in genere io preparo la polenta taragna ma va bene anche la normale polenta fatta con la farina di mais.
generally, i'm used to prepare wholemeal polenta but you can prepare polenta with normal corn flour and the precooked one too, to save time.

la fotografia vi dice subito che sto parlando di polenta taragna che è quella preferita da me e mio marito guarnita con caponata di melanzane.
the photograph tells you right away that i'm talking about "polenta taragna" (a mixture of cornmeal and buckwheat flour) that is preferred by me and my husband, topped with eggplant caponata.

la cucina valtellinese offerta si basa su pochi e genuini prodotti per creare piatti come la polenta taragna o i pizzoccheri che sono conosciuti a livello internazionale.
the valtellina cooking on offer features a small number of authentic products, such as polenta taragna or pizzoccheri pasta, known throughout the world.

- la taragna: un tipo di polenta alla quale prima di toglierla dal fuoco bisogna aggiungere burro a pezzetti e formaggio tagliato a dadini.
- the "taragna", which is a kind of "polenta" (a type of porridge made with maize flour) to which, before removing from the heating flame, one must add butter and cheese chopped into tiny cubes.

a bergamo immergiti nella storia della città alta e assaggia la tipica polenta taragna, trascorri un pomeriggio sul porto di lovere o prendi treno blu che collega bergamo con pisogne in un susseguirsi di paesaggi stupendi.
spend an afternoon in the port of lovere, or take the treno blu that connects bergamo with pisogne, and enjoy the beautiful landscape.

hanno tradizioni antiche e la gente cordiale e ospitale offre con orgoglio le proprie ricchezze fatte di piatti a base di formaggi – salumi – selvaggina – polenta taragna…
the tradition of the local warm and hospitable people date back to the ancient times and the locals will gladly treat you with rich dishes made of cheese, salami, game and polenta taragna.

bergamo e brescia sono state evidentemente influenzate dalle usanze gastronomiche della repubblica di venezia, della quale hanno fatto parte per lungo tempo. bergamo è la patria della polenta taragna, fatta di una miscela di mais e grano saraceno e mescolata a lungo con un bastone, il "tarello" appunto, dal quale ha poi preso il nome.
bergamo and brescia were obviously influenced by the gastronomic customs of the venetian republic, to which they belonged for an extensive period. bergamo is the homeland of “polenta taragna” or polenta made with a mix of maize and buckwheat flour and mixed for a long time with a stick called a “tarello” from which it takes its name. “polenta con gli uccelli”, casonsei and veal heart bergamo style are also excellent.