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banānu, kivi un kakiplūmju (hurmu) gatavināšana; ananasa ziedu uzziedināšana
déverdissage des bananes, kiwis et kakis; induction florale de l’ananas
Última actualización: 2014-11-18
Frecuencia de uso: 1
Calidad:
16. posms — kūpināšana — gatavināšana: sieru auksti kūpina 3–7 dienas.
Étape 16 — fumage — maturation: le fromage est fumé dans la fumée froide pour une période de 3 à 7 jours.
Última actualización: 2014-10-23
Frecuencia de uso: 3
Calidad:
Šo raksturīgo sieru iegūst, pateicoties bauges masīva augu valsts dažādībai, kā arī piena skābuma noteiktajai gatavināšanas tehnoloģijai.
la diversité de la flore du massif, les pratiques de maturation du lait nécessaires en raison de l'acidité du lait conduisent à l'élaboration d'un fromage caractéristique.
Última actualización: 2014-10-23
Frecuencia de uso: 3
Calidad: