Usted buscó: portionering (Neerlandés - Francés)

portionering en presentatie;
portions et présentation;

portionering, respecteren normen;
portions, respect des normes;

respecteren van aangegeven portionering;
respecter les portions stipulées;

portionering en schikken op het bord);
portions et disposition sur l'assiette);

respecteert instructies van de keukenchef (portionering).
respecte les instructions du chef de cuisine (portions).

respecteren van bepaalde grammage portionering of dosering;
respect de certains grammages, portions ou dosages;

controle portionering en assemblage dienbladen conform dieetfiche.
contrôle portions et assemblage des plateaux conformément aux fiches de régime.

respecteert instructies van de keuken-chef (portionering).
respecte les instructions du chef de cuisine (portions).

respecteert de opgelegde portionering en brengt de nodige garnituren aan.
respecte les portions imposées et ajoute la garniture nécessaire.

staat in voor de schikking en portionering van spijzen conform richtlijnen.
assure la disposition et les portions des aliments conformément aux directives.

respecteert aangegeven richtlijnen (recept, portionering, technische fiche).
suit les directives (recettes, portions, fiches techniques).

toezicht op de naleving van interne normen (baktijden, portionering, compositie).
surveiller le respect des normes internes (temps de cuisson, portions, composition).

respecteert instructies van de keuken-chef (recept, portionering, technische fiche).
respecte les instructions du chef de cuisine (recette, portions, fiche technique).

controleert kwaliteit, toepassing van recepten of technische fiches, verwerking, portionering, presentatie, enz...
contrôle qualité, application des recettes ou fiches techniques, traitement, portions, présentation etc...

schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warmwaterbaden, respecteert portionering van de verschillende maaltijdcomponenten;
dispose et garnit les assiettes et les plats ou les dispose dans le bain-marie, respecte les proportions entre les différents composants;

voor correct en hygiënisch bereiden van spijzen volgens model en voorschriften (ingrediënten, presentatie, portionering);
préparation correcte et hygiénique des aliments suivant modèle et prescriptions (ingrédients, présentation, portions);

respecteert instructies van de kok alleenwerkend, de zaakvoerder of de eigenaar (recept, portionering, technische fiche).
respecte les instructions de cuisinier travaillant seul, du gérant ou du propriétaire (recette, portions, fiche technique).

stelt op basis hiervan werkfiches op met gedetailleerde richtlijnen voor de medewerkers (presentatie, temperatuur, bereidingswijze, portionering, enz...);
établit sur cette base des fiches techniques avec lignes de conduite détaillées pour les collaborateurs (présentation, température, mode de préparation, portions etc.);

schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warm water bad (bain-marie), respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten;
dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats ou les place au bain-marie, respect des portions des différents composants des repas;

portioneerbaar
portionné