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le cuisinier royal et bourgeois bestaat uit twee gedeelten: in het eerste gedeelte staan menu's voor het hele jaar.
le cuisinier royal et bourgeois consists of two parts: in the first part there is a description of menu's for a whole year.
Última actualización: 2018-02-13
Frecuencia de uso: 1
Calidad:
een chef-kok ("chef cuisinier"), vaak afgekort tot chef, is het hoofd in een professionele keukenafdeling.
you do not have to be a certified chef or a chef at all to be a head chef (executive chef).
Última actualización: 2016-03-03
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==edities==*larousse gastronomique, prosper montagné, maître cuisinier, avec la collaboration du docteur gottschalk, paris, editions larousse, 1938.
it caused escoffier to note when he was asked to write the preface that he could "see with my own eyes," and "montagné cannot hide from me the fact that he has used le guide as a basis for his new book, and certainly used numerous recipes.
Última actualización: 2016-03-03
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