Usted buscó: frasiga (Sueco - Inglés)

detta ger den frasiga konsistens (med många olika lager) som är typisk för wienerdeg.
this produces the layering which is characteristic of croissant dough.

gluten gör degen mer lättkavlad och ger också den typiska frasiga konsistensen efter det att margarinet har arbetats in i degen genom kavling.
this makes it easier to roll out the dough and to obtain the characteristic flaky consistency after layering and rolling with margarine.

”rogal świętomarciński” är en unik och typisk produkt tack vare kombinationen av ingredienserna och den speciella frasiga degen.
the combination of these ingredients and the specific flaky pastry make the ‘rogal świętomarciński’ an exceptional and unique product.

efter att degen har jäst och vilat arbetas margarin in i degen, för att få en lätt deg som under gräddningen får sin typiska frasiga konsistens.
this is a yeast dough which, after rising and cooling, is rolled together with margarine to produce a croissant dough which, during baking, acquires a light, characteristically flaky texture.

den frasiga wienerdegen, som innehåller följande ingredienser: vetemjöl, margarin, mjölk, ägg, socker, jäst, salt, citronarom.
the flaky croissant dough, containing the following ingredients: wheat flour, margarine, milk, eggs, sugar, yeast, salt, lemon flavouring.

den gräddade degen är elastisk och frasig. tvärsnittet har lufthål och de olika deglagren är tydliga.
the baked dough is of elastic consistency and flaky, and presents a porous cross-section, with visible layers.