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belÜftete nahrungsmittelkomponente
constituant alimentaire aeree

würzmittelzusammensetzung, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung als nahrungsmittelkomponente
composition d'assaisonnement composé, un procédé pour sa production et son utilisation comme composante des produits alimentaires

verkapselte multifunkionelle, biologisch aktive nahrungsmittelkomponente, verfahren zu ihrer herstellung und ihre anwendung
agent nutritionel mutifonctionnel encapsulé, biologiquement actif, son procédé de fabrication et son utilisation

verfahren nach anspruch 2, wobei die nahrungsmittelkomponente aus der gruppe, bestehend aus protein, stärke, kakaopulver und gemischen davon, ausgewählt ist.
procédé selon la revendication 2, dans lequel ledit composant alimentaire est choisi dans le groupe comprenant les protéines, l'amidon, la poudre de coco et leurs mélanges.

nahrungsmittelkomponente nach einem oder mehreren der ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass der anteil des kerns an der nahrungsmittelkomponente 10 bis 90 gew.-% beträgt.
composante d'aliment selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que la proportion du noyau dans la composante d'aliment est de 10 à 90 % en poids.

nahrungsmittelkomponente nach einem oder mehreren der ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass der anteil der biologisch aktiven substanz an der nahrungsmittelkomponente 50 gew.-% beträgt.
composante d'aliment selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que la proportion de substance biologiquement active dans la composante d'aliment est 50% en poids.

verfahren nach anspruch 5 oder 6, gemäß welchem, nach der entfernung des folienformers oder der folienformer, die ambosse aufeinander zu bewegbar sind, um das zusammenfallen der verpackungsfolie zu ermöglichen, wenn die nahrungsmittelkomponente einzukapseln ist.
un procédé selon la revendication 5 ou 6, selon lequel, après avoir retiré le ou les moules pour films, les enclumes peuvent être déplacées l'une vers l'autre pour que le film d'emballage s'effondre lorsque le composant alimentaire doit être encapsulé.

nahrungsmittelkomponente nach einem oder mehreren der ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass sie sphärische oder polygonale gestalt hat mit einem - im unverarbeiteten zustand - mittleren durchmesser von 1 µm bis 200 µm.
composante d'aliment selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu' elle a une forme sphérique ou polygonale avec un diamètre moyen -à l'état non transformé- de 1 µm à 200 µm.

heterogenes nahrungsmittelprodukt, welches komponenten von unterschiedlichen wasseraktivitäten und den eßbaren feuchtigkeits-sperrschichtüberzug nach anspruch 1 als Überzug auf der nahrungsmittelkomponente mit der niedrigeren wasseraktivität enthält, und in welchem die menge des Überzuges dahingehend wirksam ist, daß sie das wandern von feuchtigkeit von der nahrungsmittelkomponente mit der höheren wasseraktivität in die überzogene nahrungsmittelkomponente verzögert.
produit alimentaire hétérogène contenant des constituatns ayant des activités d'eau différentes et l'enrobage comestible servant de barrière à l'humidité suivant la revendication 1, enrobant le constituant alimentaire ayant la plus faible activité d'eau, et dans lequel la quantité d'enrobage est efficace pour retarder la migration d'humidité du constituant alimentaire ayant la plus forte activité d'eau dans le constituant alimentaire enrobé.