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they are grown commercially, widely available, and fairly inexpensive. if you cannot find them, you may replace them with white, cremini or portobello mushrooms.
ils sont cultivés facilement, donc abondamment disponibles et peu dispendieux. si vous n'en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des champignons blancs, café ou portobello.
cook oyster mushrooms until they've given off their water, 6 minutes or so; portobellos for 4 minutes; and enokis for 1 minute.
ajouter de l'huile au besoin. cuisson : pleurotes : faire cuire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau, environ 6 minutes. portobellos : 4 minutes.