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le produit est cuillérable à cette température.
the product is spoonable at this temperature.
Dernière mise à jour : 2014-12-03
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
pâtes à frire cuillérable, à faible activité de l'eau
spoonable, low water activity batters
Dernière mise à jour : 2011-07-27
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
une composition cuillérable ou tartinable contenant moins de 80 % en gras
spoonable or spreadable composition, containing less than 80 % fat
Dernière mise à jour : 2011-07-27
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
l'invention concerne une composition cuillérable ou tartinable contenant moins de 80 % en gras.
spoonable or spreadable composition, containing less than 80 % fat.
Dernière mise à jour : 2014-12-03
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
l'invention concerne un procédé de préparation d'une crème non lactée acidulée cuillérable présentant une synérèse réduite lors du stockage
a process is provided for preparing a spoonable soured non-dairy cream showing reduced syneresis upon storage
Dernière mise à jour : 2011-07-27
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
l'invention concerne un procédé de préparation d'une crème non lactée acidulée cuillérable présentant une synérèse réduite lors du stockage.
a process is provided for preparing a spoonable soured non-dairy cream showing reduced syneresis upon storage.
Dernière mise à jour : 2014-12-03
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
la présente invention concerne un dessert glacé susceptible d'être cuillérable à température de congélation et/ou d'être conditionné dans des récipients sous pression
a frozen dessert spoonable at the freezing temperature and/or packageable in pressurised containers is disclosed
Dernière mise à jour : 2011-07-27
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
une composition de pâte à frire à base de farine, qui est cuillérable à la température de réfrigération et qui possède une durée de conservation à l'état réfrigéré d'environ 75 jours au moins
a flour based batter composition is spoonable at refrigeration temperature and has a refrigerated shelf life of at least about 75 days
Dernière mise à jour : 2011-07-27
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
cette invention se rapporte à une composition de pâte à frire à base de farine, qui est cuillérable à la température de réfrigération et qui possède une durée de conservation à l'état réfrigéré d'environ 75 jours au moins.
a flour based batter composition is spoonable at refrigeration temperature and has a refrigerated shelf life of at least about 75 days.
Dernière mise à jour : 2014-12-03
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
cette invention se rapporte à une composition de pâte à frire à base de farine, qui est cuillérable à la température de réfrigération et qui possède une durée de conservation à l'état réfrigéré d'environ 75 jours au moins. cette pâte à frire présente une activité de l'eau intermédiaire (aw) comprise entre 0,81 et 0,92. de telles pâtes à frire peuvent être cuites pour former des produits tels que muffins, crêpes, gaufres, brownies et autres préparations alimentaires ayant une texture légère et aérée et un rapport entre la hauteur de la pâte cuite et la hauteur de la pâte brute supérieur à 1 environ.
a flour based batter composition is spoonable at refrigeration temperature and has a refrigerated shelf life of at least about 75 days. the batter has an intermediate water activity (aw) of about 0.81 to 0.92. the batters can be baked into products such as muffins, pancakes, waffles, brownies, and other foods that have a high, fluffy texture and a baked height to raw height ratio of greater than about 1.
Dernière mise à jour : 2011-07-27
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :