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ferments lactiques
lactic acid fermentation

ferments lactiques à usage pharmaceutique
milk ferments for pharmaceutical purposes

évaluation des substances antimicrobiennes dans les ferments lactiques
assessment of antimicrobial substances on dairy starter culture

du lait, du sucre, des ferments lactiques vivants…!
milk, sugar, live lactic ferments...

ces ferments lactiques spécifiques du yaourt sont des probiotiques.
these specific bacilli of the yogurt are probiotics.

lait cru de vache, ferments lactiques naturels, présure de veau.
raw cow’s milk, natural whey and calf rennet.

ferments lactiques, et leur utilisation pour l'obtention de produits hypocholesterolemiants
lactic starters and use thereof for preparing cholesterol-lowering products

la fermentation par des ferments lactiques est effectuée selon les procédures classiques.
the fermentation by lactic ferments is carried out according to conventional procedures.

l'influence de différents saccharides sur la croissance des ferments lactiques est étudiée.
the effect of various saccharides on the growth of the lactic fermentation agents is studied.

compositions renfermant des ferments lactiques et des agents coagulants servant a la fabrication du fromage
compositions comprising lactic ferments and coagulating agents for the manufacture of cheese

il reste néanmoins indéniable que la présence de ferments lactiques est indispensable dans les techniques fromagères.
it remains nonetheless undeniable that the presence of lactic ferments is indispensable in cheese-making techniques.

le kéfir véritable est fabriqué à partir de ferments lactiques appelés « grains de kéfir ».
true kefir can only be made using a starter culture called "kefir grains".

deux ans plus tard, il reçoit l'aide de l'institut pasteur et acquiert des ferments lactiques.
two years later, he received help from the pasteur institute and acquired lactic starter.

ces milieux conviennent également à la production de biomasse (tel que pour la préparation de ferments lactiques).
[0010] these media are also suitable for producing biomass (for example for preparing lactic ferments).

des produits anti-diarrhées peuvent arrêter la diarrhée, comme le hylak, un concentré de ferments lactiques.
anti-diarrhea product can help stop the diarrhea, e.g. hylak, a concentrate of lactic ferments.

tofou contenant un fluide de culture de ferments lactiques, procede de preparation correspondant, boisson contenant des ferments lactiques, et procede de preparation correspondant
bean curd containing lactic acid fermenting bacteria culture fluid and a method for preparing the same, and beverage containing lactic acid fermenting bacteria and a method for preparing the same

ferment lactique constitué par un mélange des trois bactéries lactiques streptococcus thermophilus dn-001 147, streptococcus thermophilus dn-001 339, lactobacillus bulgaricus dn-100 182.
a milk starter culture consisting of a mixture of three lactic acid bacteria, i.e. streptococcus thermophilus dn-001 147, streptococcus thermophilus dn-001 339, and lactobacillus bulgaricus dn-100 182, is disclosed.

ferment lactique contenant une souche de lactobacillus acidophilus et utilisation de celui-ci
lactic ferment comprising a particular strain of lactobacillus acidophilus and use thereof