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une fois les carottes à maturité déterrez les à la fourche bêche avec les fanes pour une conservation plus longue. si vous désirez en consommer tout l'hiver, coupez les juste au dessus du collet et stockez les recouvert de sable dans une cave ou dehors dans un silo à l'abri du gel.
if you wish to consume kohlrabi all winter long, pull out the root end of october and store them covered with sand in your cellar like the carrots.