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Énolate de sodium monohydraté de 3-céto-d-gulofurano-lactone
3-keto-d-gulofurano-lactone sodium enolate monohydrate

nom usuel en anglais (dénomination commune) sodium ascorbate nom propre sodium 2 - ( 1,2 - dihydroxyethyl ) - 4 - hydroxy - 5 - oxo - 2,5 - dihydrofuran - 3 - olate source/forme (si tel est le cas) synthétique ou naturelle nom usuel en français (dénomination commune) ascorbate de sodium nom chimique et numéro de registre cas monosodium l - ( + ) - ascorbate [134 - 03 - 2]; [50 - 81 - 7] synonymes/formule sel monosodique de l - ascorbic acid; 3 - oxo - l - gulofurano - lactone sodium enolate; vitamin c sodium catégories fonctionnelles (liste non exhaustive) agent de conservation alimentaire de la catégorie i; antioxydant limitations (usage externe ou interne, sauf si précisé 2).
common name (nonproprietary name) sodium ascorbate proper name sodium 2 - ( 1,2 - dihydroxyethyl ) - 4 - hydroxy - 5 - oxo - 2,5 - dihydrofuran - 3 - olate source/form (if applicable) synthetic or natural french name (nonproprietary name) ascorbate de sodium chemical name and cas registry number monosodium l - ( + ) - ascorbate [134 - 03 - 2]; [50 - 81 - 7] synonyms/ formula l - ascorbic acid monosodium salt; 3 - oxo - l - gulofurano - lactone sodium enolate; vitamin c sodium functional categories (not all inclusive) class i preservative in food; antioxidant limitations (for external or internal use, unless specified 2).