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de boeuf
of beef
Dernière mise à jour : 2018-02-13
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
jarret de porc
pork knuckle
Dernière mise à jour : 2019-01-22
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
Référence:
jarret (de veau)
shin (of calf)
Dernière mise à jour : 2019-08-02
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
Référence:
procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le tissu d'origine animale provient de la jambe d'un animal, de préférence le jarret de boeuf qui a été dépecé et désossé.
the process of claim 1, characterized in that the animal tissue is animal leg material, preferably beef cattle shank that has been skinned and deboned.