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synergie de gos et de polyfructose
synergism of gos and polyfructose

production de polyfructose par des bacteries.
microbial production of polyfructose.

les utilisations pour des compositions comprenant des doses efficaces au plan synergique de polyfructose et des galactooligosaccharides (gos) sont décrites
provided are uses for compositions comprising synergistically effective amounts of polyfructose and galactooligosaccharides (gos).

on traite ensuite l'extrait de polyfructose au charbon actif ainsi que par des résines cationiques et anioniques, ce qui donne un extrait de polyfructose déminéralisé et partiellement hydrolysé.
the polyfructose extract is treated with activated charcoal and cationic and anionic resins to produce a demineralized, partially hydrolyzed polyfructose extract.

on hydrolyse ensuite l'extrait de polyfructose partiellement hydrolysé avec des enzymes d'inuline jusqu'à obtenir un extrait de fructose hydrolysé.
this partially hydrolysed polyfructose extract is then hydrolyzed with inulin enzymes to produce a hydrolyzed fructose extract.

on élimine les petites particules par centrifugation et/ou filtration, et on élimine les colloïdes par coagulation thermique. on obtient ainsi un extrait de polyfructose partiellement exempt de corps solides en suspension.
small particulates are removed by centrifugation and/or filtration and colloids are removed using termic coagulation techniques to produce a partially purified polyfructose extract substantially free of suspended solids.

l'invention concerne le domaine des prébiotiques. les utilisations pour des compositions comprenant des doses efficaces au plan synergique de polyfructose et des galactooligosaccharides (gos) sont décrites.
the present invention relates to the filed of prebiotics. provided are uses for compositions comprising synergistically effective amounts of polyfructose and galactooligosaccharides (gos).

l'invention concerne des molécules d'acide nucléique qui codent les polypeptides par l'activité enzymatique d'une transférase du fructosyle. l'invention concerne également des vecteurs, des cellules hôtes et des plantes transgéniques contenant de telles molécules d'acide nucléique. l'invention concerne enfin des procédés de production de polyfructose, notamment de type inuline, à l'aide des hôtes décrits et/ou de la transférase du fructosyle produite par ces derniers.
the invention relates to nucleic acid molecules which code for polypeptides with the enzymatic activity of a fructosyltransferase. the invention also relates to vectors, host cells and transgenic plants containing nucleic acid molecules of this type and to methods for producing polyfructose, especially of the inulin type, using the hosts described and/or the fructosyltransferase that they produce.