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certaines zones de montagne se prêtent à la pratique de cultures "tar dives" de type maraîcher : pommes de terre, petits pois, etc.. (plateau de la sila) ainsi qu'au pâturage du bétail.
la descrizione ragionata della ricerca agronomica italiana ha mostrato con chiara evidenza lo sforzo notevole in atto per il generale miglioramento dell'agricoltura del mezzogiorno.