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Italien

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Italien

magrone

Anglais

young pig

Dernière mise à jour : 2014-11-14
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Référence: IATE

Italien

magrone

Anglais

store pig

Dernière mise à jour : 2014-11-14
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Italien

magrone di calcestruzzo

Anglais

weak-mix concrete

Dernière mise à jour : 2014-11-14
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Italien

magrone da allevamento

Anglais

store pig for breeding

Dernière mise à jour : 2014-11-14
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Référence: IATE

Italien

È molto simile al salame di Fabriano e anch'esso dovrebbe essere preparato con maiali magroni a pelo nero, che però sono sempre più rari.

Anglais

This is very similar to the salami from Fabriano and this too should be prepared with the black-haired, lean pigs which are becoming, however, more and more rare.

Dernière mise à jour : 2018-02-13
Fréquence d'utilisation : 1
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Référence: IATE

Italien

Ci sono quindi razze per la produzione di carne, con tendenza all’ingrasso e razze, per la produzione di bacon dette "magroni", tipiche dei paesi anglosassoni; queste ultime, sviluppano più la componente muscolare, rispetto la massa grassa, per tale ragione, sono quindi soggette a ricche diete proteiche.

Anglais

In fact, there are races for the production of meat, with tendency to the fattening and races for the production of bacon, called baconers, typical of the Anglo-Saxon countries; these last ones develop more the muscular component that the fat mass, and therefore, for such reason, are subjected to diets rich in proteins.

Dernière mise à jour : 2018-02-13
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Italien

Nei cosiddetti magroni ( quelli per la produzione di bacon ), con peso tra i 70-100 kg, si somministrano diete che stimolino lo sviluppo della massa magra ( muscolatura ), scheletro e apparato digerente.

Anglais

The so-called baconers (those for the production of bacon), with a weight from 70 to 100 kg, are given diets which stimulate the development of the lean mass (musculature), skeleton and digestive apparatus.

Dernière mise à jour : 2018-02-13
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Italien

La Barbagia è anche terra di uno dei più antichi vini della Sardegna, il "Cannonau", rosso generoso che nasce ai piedi delle montagne dolomitiche di Oliena o Dorgali e nelle vallate dell'Ogliastra. Di grande interesse è la cucina dell'Ogliastra, con i suoi insoliti ravioli in forma di sacchetto, con ripieno di purè di patate, cipolla, formaggio e mentuccia, e i suoi salumi, tra cui i famosi prosciutti di magrone di montagna, di grande sapore e bontà.

Anglais

Barbagia is also home to one of the most ancient Sardinian wines, "Canonau", which is a strong red wine that comes from vineyards at the foot of the dolomitic mountains in Oliena or Dorgali and from the valleys in Ogliastra. The Ogliastra cuisine is very interesting for its uncommon "ravioli" which are made in the shape of a pouch stuffed with mashed potatoes, onion, cheese and mint, and also for its cold meats and salami among which there are the famous mountain hams.

Dernière mise à jour : 2018-02-13
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Italien

Magroni | 700 |

Anglais

Growers | 700 |

Dernière mise à jour : 2017-01-24
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Référence: MatteoT

Italien

starter per magroni

Anglais

pig grower

Dernière mise à jour : 2014-11-14
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