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het aantal gewichtspercenten droge stof wordt bepaald aan de hand van de droogrest verkregen na het drogen van het monster volgens de hierna omschreven methode.
der trockenstoffgehalt von tomatensaft ist definiert als rückstand, der nach trocknung der probe nach der nachstehend beschriebenen methode verbleibt.
= de massa van dc ingewogen waar in grammen. = de massa van de droogschaal + infusoriënaardc + glasstaaf + droogrest van de ingewo gen waar in grammen, m, = de massa van de droogschaal + infusoriënaarde + glasstaaf in grammen.
= die masse der schale mit kieselgur und glasstah in g.