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het woeste terrein maakt de lammeren leniger dan laaglandlammeren: vandaar dat de dieren kleiner gebouwd zijn en minder wegen dan de laaglandlammeren (10 kg ten opzichte van 25 kg).
aufgrund der zerklüfteten landschaft sind die lämmer beweglicher als artgenossen in der ebene, so dass der schlachtkörper leichter ist: er wiegt rund 10 kg gegenüber durchschnittlich 25 kg bei lämmern der ebene.

verband: smaak, aroma en kleur van het "connemara hill lamb" zijn rechtstreeks terug te voeren op de plaatselijke flora in de gebieden waar de dieren grazen. hun dieet bestaat uit in de productiegebieden voorkomende berggrassoorten, heide en kruiden. de dieren eten vooral de grassen agrostis spp. festuca spp. en molina caerulea, de cyprusgrassen carex spp., eriophorum angustifolium en trichophorum cespitosum, de heidesoorten calluna vulgaris, erica tetralix en erica cinerea, en de planten narthecium ossifragum en potentilla erecta. het woeste terrein maakt de lammeren leniger dan laaglandlammeren: vandaar dat de dieren kleiner gebouwd zijn en minder wegen dan de laaglandlammeren (10 kg ten opzichte van 25 kg).
zusammenhang mit dem geografischen gebiet: geschmack, duft und farbe des fleisches vom "connemara hill lamb" sind direkt mit dem lokalen wildpflanzenwuchs verknüpft. die lämmer weiden auf berggräsern, heidekraut und anderen pflanzen, die in dem geografischen gebiet allgemein vorkommen. hauptbestandteile sind die gräser agrostis spp., festuca spp. und molinia caerulea, die seggen carex spp., eriophorum angustifolium und trichophorum cespitosum, die heidekräuter calluna vulgaris, erica tetralix und erica cinerea sowie narthecium ossifragum und potentilla erecta. aufgrund der zerklüfteten landschaft sind die lämmer beweglicher als artgenossen in der ebene, so dass der schlachtkörper leichter ist: er wiegt rund 10 kg gegenüber durchschnittlich 25 kg bei lämmern der ebene.