Apprendre à traduire à partir d'exemples de traductions humaines.
Réalisées par des traducteurs professionnels, des entreprises, des pages web ou traductions disponibles gratuitement.
laat de inhoud van de pan (karkas, knoflook en kruidentuiltje) tot ongeveer de helft inkoken.
continue to cook the contents of the pan (bones, garlic and bouquet garni) until it is reduced by half.
behalve inkoken van de bouillon versterkt ook de toevoeging van extra groenten en vlees tijdens het klaren de smaak.
the taste will be further enhanced by the extra vegetables and meat that are added during the clarifying process.
echter, als je de kweegelei wilt maken, is het beter bovenstaande hoeveelheid kweeën te nemen, want door het lange inkoken houd je uiteindelijk naar verhouding maar weinig gelei over.
it is easy to make half the amount. however, if you want to make the quince jelly, you might want to make the full amount.
„dulce de leche” of „confiture de lait” is een zeer zoete zachte bruine crème die wordt bereid door het inkoken van gezoete melk
“dulce de leche” or “confiture de lait” refers to a soft, luscious, brown cream, made of sweetened, thickened milk
ik begin in mijn recept voor garum met 30% zout, maar door inkoken wordt de zoutconcentratie hoger. is de concentratie hoger dan 40%, dan zullen er zoutkristallen in de vloeistof zitten.
in my recipe i start with 30% salt, but because of the reduction the concentration of salt will become higher. if the concentration is higher than 40%, there will be salt crystals in the liquid even at boiling point.