Apprendre à traduire à partir d'exemples de traductions humaines.
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bakt (alle bakwijzen).
rôtit (toutes les manières de rôtir).
Dernière mise à jour : 2011-10-23
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :
kennis verschillende bakwijzen.
connaissance des différents modes de cuisson.
Dernière mise à jour : 2012-04-06
Fréquence d'utilisation : 2
Qualité :
bakt (eenvoudige bakwijzen) en versnijdt.
rôtit (méthode simple) et coupe.
Dernière mise à jour : 2012-04-06
Fréquence d'utilisation : 2
Qualité :
kenmerkend voor de wijze van bereiding van de „pizza napoletana” zijn met name: de wijze van kneden, de consistentie en de soepelheid van het deeg („reologia”) en de specifieke wijze waarop het deeg rijst (in twee afzonderlijke fasen met elk een specifieke temperatuur en rijstijd); het voorbereiden en het vormen van de kleine deegballen; het manipuleren en de bewerken van de ronde deeglap nadat het deeg is gerezen; het klaarmaken van de oven, de typische bakwijze (duur/temperatuur), en de eigenschappen van de oven, die alleen op hout mag worden gestookt.
en particulier, le processus de préparation de la «pizza napoletana» se caractérise par: le pétrissage, la consistance et l'élasticité de la pâte (reologia) et la spécificité du levage (en deux phases aux conditions spécifiques en matière de température et de durée); la préparation et le formage des petits pains; la manipulation et la préparation du disque de pâte levé; la préparation du four et les caractéristiques de cuisson (durée/températures), les particularités du four qui doit être exclusivement alimenté avec du bois.
Dernière mise à jour : 2014-11-10
Fréquence d'utilisation : 1
Qualité :