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schuimkraag
faux-col

het zou de schuimkraag op cider langer houdbaar maken.
d'après l' amendement proposé, cet additif permettrait la tenue de la mousse du cidre.

een langer houdbare schuimkraag zou namelijk suggereren dat het hier om een fris product gaat, hetgeen echter niet overeenkomt met de feiten.
n'est-ce pas une politique de gribouille, peu cohérente, que d'aider d'un côté et de pénaliser de l'autre?

cider wordt in organoleptisch opzicht gekenmerkt door een duidelijke smaak die droog, demi-sec of zoet kan zijn, de aanwezigheid van pareling, luchtbelletjes en een lichte schuimkraag, die afkomstig zijn van het endogene koolzuur, een zuivere en evenwichtige smaak met een hint van verse appels of appelmoes, terwijl de drank er helder en stralend uitziet, in verschillende geeltinten.
du point de vue organoleptique, le cidre se caractérise par un goût franc en bouche qui peut être sec, demi-sec ou doux, la persistance de bulles et d'une légère mousse provenant du gaz carbonique endogène, un arôme pur et équilibré avec un arrière-goût à pomme fraîche ou compote de pommes. il se présente sous la forme d'une boisson transparente et brillante se déclinant en diverses tonalités de jaune.