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de "pomme du limousin" heeft een refractometrische index van ten minste 12,5% brix, een stevigheid van ten minste 5 kg/cm2 en een zuurgraad van ten minste 3,7 gram appelzuur per liter.het gaat om appelen van de klassen extra en 1, zoals vastgesteld in verordening (eg) nr. 85/2004 van 15 januari 2004, of van klasse 2, maar dan uitsluitend vanwege de mate van ruwschilligheid.
Παράγεται από την ποικιλία "golden delicious".Το "pomme du limousin" παρουσιάζει δείκτη διαθλασιμέτρου ίσο τουλάχιστον προς 12,5% brix, συνεκτικότητα τουλάχιστον ίση προς 5 kg/cm2 και οξύτητα τουλάχιστον ίση προς 3,7 γραμμάρια μαλικού οξέος/λίτρο.
Dernière mise à jour : 2008-03-04
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