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maskinseparering skal finde sted hurtigst muligt efter fileteringen
das maschinelle ablösen des fleisches muss ohne ungerechtfertigte verzögerung nach dem filetieren erfolgen.
Ultimo aggiornamento 2014-11-15
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
hvis maskinsepareringen ikke finder sted umiddelbart efter udbeningen, skal de kødbærende knogler opbevares og transporteres ved en temperatur på højst 2 °c, eller, hvis de er frosset, ved en temperatur på højst – 18 °c.
findet die maschinelle gewinnung von separatorenfleisch nicht unmittelbar nach dem entbeinen statt, so müssen die fleischtragenden knochen bei nicht mehr als 2 °c bzw. bei gefrorenen erzeugnissen bei -18 °c oder darunter gelagert und befördert werden.
Ultimo aggiornamento 2014-11-15
Frequenza di utilizzo: 1
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