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a guérande, il faut un bon vent d ’est pour une bonne fleur de sel qui est récoltée le soir pour éviter la rosée
e gwenrann e rank bezañ avel reter evit kaout flour-holen brav. diouzh an noz e vez dastumet, evit chom hep bezañ tapet fall gant ar glizh.
elle se compose de gros sel, de sel moulu nature, aux herbes, aux algues et aux légumes et de fleur de sel.
ennañ e kaver holen gros, holen malet plaen, holen gant louzeier, gant bezhin, gant legumaj ha flour-holen.
la fleur de sel est récoltée dans les marais salants de guérande en fin d’après-midi par temps très sec.
ar flour-holen a vez dastumet e paludoù-holen gwenrann e fin an endervezhioù pa vez sec'h-sec'h an amzer.
après être venu à bout de la fine fleur du golf, tiger woods a pu dignement endosser la veste verte du vainqueur et empocher au passage un million de dollars.
goude bezañ kaset e daol-kaer da benn en doa gwisket tiger woods roched gwer ar gounezer ha roet e oa bet ur milion a zollarioù dezhañ.
elle réunit des références de gros sel, de sel moulu nature, aux herbes, aux algues et aux légumes et de fleur de sel sous différents conditionnements :
ennañ ez eus holen gros, holen malet plaen, holen gant louzeier, gant bezhin, gant legumaj ha flour-holen kinniget e-barzh pakadurioù disheñvel :
a guérande, un paludier exploitant produit à lui seul, en moyenne, entre 60 et 90 tonnes de gros sel et de 2 à 3 tonnes de fleur de sel par an !
ur paluder eus gwenrann a brodu, well-wazh, etre 60 ha 90 tonenn holen gros hag etre 2 ha 3 zonenn flour-holen bep bloaz !
une spécialité traditionnelle garantie «fleur de sel» (stg) est également en cours pour obtenir une définition européenne du produit.
un dibarded hengounel gwarantet «flour-holen» (stg) zo ivez war ar stern evit reiñ un termenadur europat d'ar produ.
elle va évoluer vers toutes sortes de formes et de couleurs, chaque type de fleur cherchant à s'attacher les faveurs d'un pollinisateur efficace !
tres 35 : beg ur skourr (bleuniadur) archaefructus liaoningensis, ar plant bleuniek kentañ a anavezer, bloaziadet eus 140 million a vloavezhioù.
reconnue depuis de nombreuses années par les grands chefs du monde entier, ce trésor gustatif qu’est la fleur de sel est désormais accessible à tous, portée à la connaissance du plus grand nombre par le guérandais.
abaoe meur a vloaz e oa anavezet kalite ar flour-holen evel ur gwir deñzor gant mistri-keginerien ar bed a-bezh. hiziviken e c'hall an holl kavout da brenañ anezhañ, abaoe m'eo bet roet da anavezout d'ar muiañ-niver gant ar gwenrannad.
avec le guérandais sous toutes ses formes (gros sel, fleur de sel, sel fin), c’est une palette de saveurs mise à la disposition des gourmets.
gant ar gwenrannad hag e holl stummoù (holen gros, flour-holen, holen fin), ez eus peadra da blijout d'al lipouzerien.
ce lot de monnaies françaises, flamandes et anglaises (gros au lion de louis de crécy, gros à la queue, gros à la fleur de lis, double parisis de philippe vi de valois et denier sterling d'angleterre) fut probablement constitué durant la guerre de succession de bretagne (1341-1364), quand les partis anglais et français se disputaient le duché.
al lodoù moneiz gall, flandrezat ha saoz (gros e leon gant louis de crécy, gros e lost, gros flourdilizek, parisi doubl fulup vi valois ha diner sterling bro-saoz), a voe savet moarvat e-pad brezel hêrezh breizh (1341-1364), pa veze ar c’hostezennoù gall ha saoz o stourm evit an dugelezh.