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i cereali che venivano usati erano per lo più miglio, orzo, avena e solo successivamente il farro.
they used millet, barley, oats and later emmer.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
cereali mondati esclusi orzo, avena, granturco, riso e frumento
hulled cereal grains excluding barley, oats, maize, rice and wheat.
Ultimo aggiornamento 2017-04-06
Frequenza di utilizzo: 2
Qualità:
cereali, perlati (escl. orzo, avena, granturco, riso, frumento e segala)
pearled cereal grains (excl. barley, oats, maize, rice, wheat or rye)
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
cereals containing gluten, namely: wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut or their hybridised strains, and products thereof, except:
Ultimo aggiornamento 2017-04-06
Frequenza di utilizzo: 2
Qualità:
· valutazione e caratterizzazione delle prestazioni produttive e qualitative di nuovi genotipi di frumento duro, frumento tenero, orzo, avena e farro in ambienti mediterranei.
•evaluation and characterization of productive and qualitative performances of new genotypes of durum wheat, bred wheat, barley, oat and spelt in mediterranean environments.
Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
Qualità:
granoturco, frumento, orzo, avena, segale e altri cereali in forma di grani, di semola o di farina
maize, wheat, barley, oats, rye and other cereals in the form of grain, flour or meal,
Ultimo aggiornamento 2017-04-06
Frequenza di utilizzo: 3
Qualità:
o mediante distillazione esclusivamente di un mosto fermentato di chicchi interi di frumento, orzo, avena, segala o grano saraceno con tutti i loro elementi,
either exclusively by the distillation of a fermented mash of whole grains of wheat, barley, oats, rye or buckwheat with all their component parts,
la principale risorsa alimentare era costituita dai cereali e dalle farine che da essi si ricavavano: orzo, avena, miglio, panico sorgo e spelta.
the diet of this community was made up of cereal grains and flour: barley, oats, meal and rye.
gfml, pasto senza glutine – esclude l'uso di alimenti come grano, segale, orzo, avena, incluso i prodotti con farina di grano.
gfml, a meal not containing gluten – the meal excludes wheat and all products containing wheat, oat, barley and rye, including products with a possible addition of flour.
la fumigazione consiste nell eliminazione di parassiti da granaglie (riso, orzo, avena, grano, mais), spezie, frutta secca, erbe officinali, cacao e nocciole.
fumigation consists in the elimination of parasites from grain (rice, barley, oats, wheat, and corn), spices, dried fruit, medicinal herbs, cocoa and nuts.
il glutine è contenuto in: frumento, segale, orzo, avena, granfarro, spelta, triticale, emmer, kamut, gruenkern, bulgur e couscous, nonché in tutti gli alimenti derivanti da questi cereali.
gluten can be found in: wheat, rye, barley, oats, spelt, triticale, emmer wheat, kamut, green corn and bulgur couscous as well as all foods made from cereals.
per esempio l’orzo, l’avena, il riso e i legumi (come i fagioli e la soia) sono coltivazioni che vengono raccolte per i loro semi edibili.
for example, barley, oats, rice and legumes (such as beans and soybeans) are crops which are harvested for their edible seeds. also, much of what we consider as nuts, such as pistachio nuts and cashew nuts, are technically seeds.
1 u è la quantità di enzima che libera 0,5 μmol di zuccheri riduttori (espressi in equivalente xilosio) al minuto da un sostrato di arabinoxilano di avena/farro a legame incrociato con ph 5,3 e a 50 °c.
1 u is the amount of enzyme which liberates 0,5 μmol of reducing sugar (expressed as xylose equivalents) from a cross-linked oat spelt arabinoxylan substrate at ph 5,3 and 50 °c in one minute.
il centro dispone anche di una notevole collezione di germoplasma di frumento duro e tenero, in particolare di antiche popolazioni siciliane e di accessioni introdotte da altri paesi, ma anche di cereali minori (orzo, avena, etc.).
the centre also has a large collection of germplasm of durum and bred wheat , in particular of ancient sicilian populations and accessions introduced from other countries, but also of minor cereals (barley, oats, etc..).
l'azienda certificata bioagricert che da 10 anni si occupa di coltivazione bio produce grano, orzo, avena, ortaggi e olive è inserita nel circuito "scuola in fattoria" e in primavera propone interessanti percorsi didattici.
the farm has been certified by bioagricert, and has been growing organic grain, orzo, oats, vegetables and olives for 10 years. it is a part of the “scuola in fattoria” educational farm circuit and, in spring, offers a range of interesting educational courses.
il glutine è un complesso proteico presente in alcuni cereali (frumento, segale, orzo, avena*, farro, spelta, kamut) che, per i soggetti intolleranti (definiti celiaci) provoca gravi danni alla mucosa intestinale e per cui è necessaria una dieta che ne elimini l’assunzione.
gluten is a protein complex – contained in some cereals like wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut – which causes severe damage to the intestinal mucosa of intolerant subjects (who suffer from celiac disease), so that they need to follow a diet that eliminates its consumption.
cereali per la produzione di granella (comprese le sementi), tra cui frumento (grano) tenero e spelta, frumento (grano) duro, segala, orzo, avena, granturco, riso e altri cereali per la produzione di granella;
cereals for the production of grain (including seed), comprising common wheat and spelt, durum wheat, rye, barley, oats, grain maize, rice and other cereals for the production of grain
