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quindi in questo piatto potete vedere alcune fette di pesce affumicato e tartine di polenta guarnite con bocconcini di mia fantasia.
in this platter you can see a few slices of smoked fish and polenta appetizers (tartine).
- la ricetta più comune prevede di friggere le fette di pesce spada, dopo averle infarinate, in abbondante olio d'oliva.
- the most common recipe provides for frying swordfish slices in plenty of olive oil, after being floured.
il coltello yanagiba è il coltello affettatore tradizionale giapponese. questo modello ha una lama di 27 cm ed è ideale per tagliare sottili fette di pesce e carne.
the yanagiba knife is a traditional japanese slicing knife with a 27 cm blade it is perfect for slicing very thin clean slices of fish and meat, especially sushi and sashimi.