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Tedesco

Inglese

Informazioni

Tedesco

Aromahopfen

Inglese

aromatic hops

Ultimo aggiornamento 2014-11-15
Frequenza di utilizzo: 10
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Riferimento: IATE

Tedesco

-> Aromahopfen sind vorzuziehen.

Inglese

? Aroma hops are preferred.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
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Tedesco

-> Aromahopfen sind vorzuziehen.

Inglese

? Aroma hops should be preferred.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
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Tedesco

Es wird in Bitter- und Aromahopfen unterschieden.

Inglese

A distinction is made between bitter hops and aroma hops.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
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Riferimento: IATE

Tedesco

Wir wollen deshalb hier diese Hopfen Klassische Aromahopfen nennen.

Inglese

Here we shall therefore call these hops classic aroma hops.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
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Tedesco

Ausgewogenes Aroma als "Geschmacksprofil" im Bier mit klassischen Aromahopfen

Inglese

• to achieve a balanced aroma as a "flavour profile" in the beer with classic aroma hops

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
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Tedesco

Vermitteln von physiologisch wertvollen Gerbstoffen im Bier für die "Bekömmlichkeit" mit speziellen Aromahopfen.

Inglese

• to impart physiologically valuable tannins in the beer for "digestibility" with special aroma hops.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

Einige Pflanzer sind spezialisiert auf Aromahopfen, andere auf Bittersorten, und viele bauen beide Sorten an.

Inglese

Some hop-growers are specialised on aroma hops, others on bitter varieties and many grow both varieties.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
Frequenza di utilizzo: 1
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Tedesco

Hopfenpolyphenole und insbesondere die niedermolekularen Fraktionen wirken sich positiv auf den Biergeschmack aus. Aromahopfen sind reicher an niedermolekularen Polyphenolen.

Inglese

Hop polyphenols and in particular the low molecular fractions have a positive effect on the flavour of the beer. Aroma hops are richer in low molecular polyphenols.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

b) Die verschiedenen Gruppen von Hopfensorten sind die folgenden: - Gruppe 1 : Aromahopfen,

Inglese

(b) The different groups of hop varieties shall be the following: - Group 1 : aromatic hops,

Ultimo aggiornamento 2014-10-23
Frequenza di utilizzo: 1
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Tedesco

So hat man heute in Deutschland z. B. Bittersorten, die in ihrem Ölspektrum und ihrer Alphasäurezusammensetzung den Aromahopfen sehr ähnlich sind.

Inglese

Therefore in Germany today there are e.g. bitter varieties which are very similar to the aroma hops in their oil spectrum and their alpha-acid composition.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

Traditionelle Aromahopfen haben einen niedrigen Co-Humulon-Gehalt und ihre Bittere wird als sehr angenehm beschrieben.

Inglese

Traditional aroma hops have a low co-humulone content and their bitterness is described as being very pleasant.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

Ebenfalls 1875 holte er die erste Deutsche Hopfenausstellung nach Tettnang, initiierte Qualitätswettbewerbe und errang bei internationalen Wettbewerben regelmäßig Goldmedaillen für feinsten Aromahopfen aus Tettnang.

Inglese

In 1875, he succeeded in making Tettnang the location for the first German Hops Exibition. He initiated quality competitions and often won gold medals for finest Tettnang aroma hops at international competitions.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

495 ECU/ha für Aromahopfen, 532 ECU/ha für Bitterhopfen und 368 ECU/ha für sonstige und Versuchssorten.

Inglese

ECU 495/ha for aromatic varieties, ECU 532/ha for bitter varieties and ECU 368/ha for other varieties and experimental strains.

Ultimo aggiornamento 2017-04-26
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Tedesco

Bis Mitte der 90er war die Verwendung der klassischen Aromahopfen die Regel. Durch die Entwicklung von Hopfenprodukten versuchte man die Wertbestandteile zu konzentrieren, ohne diese zu modifizieren.

Inglese

Up until the mid-1990s generally classic aroma hops were used. Due to the development of hop products efforts were mad to concentrate the valuable components without modifying them.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

Die Bildung von Xanthohumol erfolgt in der Pflanzenentwicklung parallel zu den Bittersäuren, und im Gegensatz zu den anderen niedermolekularen Polyphenolen ist eine direkte Verknüpfung gegeben: Bitterhopfen enthalten meist mehr Xanthohumol als Aromahopfen.

Inglese

The formation of xanthohumol occurs during the plant development parallel with the bitter acids and, contrary to the other low-molecular polyphenols, there is a direct link: bitter hops generally contain more xanthohumol than aroma hops.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

-nach 95 Minuten - den Aromahopfen zugeben; Die Stammwürze muss am Ende des Kochvorgangs 24° Plato haben. Wenn nötig, Zucker zugeben.

Inglese

-The wort must have a density of 24° Pl at the end of the boiling stage. In order to achieve the necessary density, add sugar.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

Die klassischen Aromahopfen sind in der Regel reicher an niedermolekularen Polyphenolen als die Bitterhopfen. Quantitativ sind diese Gehalte von der Hopfensorte, vom Jahrgang (Witterung), vom Anbaugebiet und von der Behandlung des Hopfens nach der Ernte abhängig.

Inglese

The classic aroma hops are as a rule richer in low-molecular polyphenols than the bitter hops. Quantitatively these contents are dependent on the hop variety, the year (weather conditions), the production region and how the hops are handled following the harvest.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

Die Höhe des Co-Peaks im Vergleich zu den beiden anderen (n- und ad-Peak) ist bei Aromahopfen wie Hersbrucker, Tettnanger und Spalter niedriger als bei Bitterhopfen.

Inglese

The height of the co-peaks compared with the other two (n- and ad-peak) is lower in the case of aroma hops such as Hersbrucker, Tettnanger and Spalter than with bitter hops.

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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Tedesco

Nach 1945, als die Zwangsbewirtschaftung des Hopfenbaus zu Ende ging, entwickelte Tettnang sich auch international zum anerkannten Produzenten von hochfeinem Aromahopfen. 1947 organisierten sich die Pflanzer erstmals im neugegründeten Hopfenpflanzerverband Tettnang. Als Epoche der Mechanisierung müssen die Jahre 1950 – 1970 bezeichnet werden. 1956 trafen die ersten vier Hopfenpflückmaschinen in Tettnang ein. Im Jahre 1959 erreichte das Anbaugebiet Tettnang mit 1.382 Hopfenbaubetrieben die höchste jemals praktizierende Pflanzerzahl, allerdings bei nur 0,57 ha Hopfenfläche je Betrieb (gesamt 785 ha).

Inglese

After the year of 1945, with the end of state-controlled hops cultivation, Tettnang also gained an international reputation as a renowned producer of the finest aroma hops. In 1947, the hop farmers founded their first association, the Association of German Hop Growers Tettnang. 1950 – 1970 may be considered a period of mechanisation. In 1956, the four first automatic picking machines reached Tettnang. In 1959, with 1,382 hop farms, Tettnang had reached its record number of hop farmers, but with only an average of 0.57 ha area under hops per holding (a total of 785 ha).

Ultimo aggiornamento 2018-02-13
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