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tänu soolamistehnikatele on juust „fourme de montbrison” ka vähem soolane kui muud sama perekonna sinihallitusjuustud.
les techniques de salage font également de la «fourme de montbrison» un fromage moins salé que d’autres fromages de la famille des bleus.
最終更新： 2014-11-17
使用頻度： 1
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04064010 kuni 04064090 -sinihallitusjuust nendele juustudele on omane hallitusseeneniidistiku tekitatud ebakorrapärane pigmentatsioon juustu sisemuses. nendesse alamrubriikidesse kuuluvad kõik sinihallitusjuustud, näiteks stilton, blue dorset, saingorlon, edelpilzkäse, danish blue, mycella, gorgonzola, roquefort, bleu d'auvergne, bleu des causses and bleu de quercy. -
04064010 à 04064090 -fromages à pâte persillée ces fromages sont caractérisés par une pigmentation irrégulière de la pâte due au développement de moisissures internes. les présentes sous-positions comprennent tous les fromages "bleus" à pâte persillée comme, par exemple: le stilton, le blue dorset, le saingorlon, l'edelpilzkäse, le danablu, le mycella, le gorgonzola, le roquefort, le bleu d'auvergne, le bleu des causses et le bleu de quercy. -
最終更新： 2008-03-04
使用頻度： 1
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