検索ワード: mierikswortel (オランダ語 - ポルトガル語)

mierikswortel
rábanos-silvestres

mierikswortel (peperwortel)
rábanos

mierikswortel (engelwortel, lavaswortel, gentiaanwortel)
rábanos silvestres (raízes de angélica, raízes de ligústica, raízes de genciana)

de belangrijkste ingrediënten zijn mierikswortel, azijn, olie en kruiden.
os ingredientes de base consistem em rábano, vinagre, óleo e especiarias.

ook daardoor onderscheidt hij zich van verwerkte mierikswortel van andere oorsprong.
É esta mais uma característica que o distingue do rábano transformado de outra origem.

de mierikswortel wordt in beieren volgens eeuwenoude traditie en goed vakmanschap verbouwd.
o rábano é cultivado na baviera segundo métodos tradicionais centenários e de acordo com práticas especializadas.

mierikswortel zou in de 15de eeuw door markgraaf johannes alchemist am fluβ regnitz zijn ingevoerd.
a planta foi introduzida no século xv na região de regnitz pelo marquês johannes alchemista.

sinds 1912 wordt mierikswortel door producenten uit baiersdorf en omgeving ook geraspt en gebruiksklaar aangeboden.
a partir de 1912, o rábano produzido pelos produtores de baiersdorf e da região vizinha é também comercializado raspado e pronto a consumir.

sinds het midden van de 15de eeuw is het beierse teeltgebied van mierikswortel het meest traditionele ter wereld.
em meados do século xv, a baviera já gozava da mais rica tradição de produção de rábano no mundo.

omdat de wortels alle voedingswaarde uit de grond haalt, mag mierikswortel maar elke drie jaar op hetzelfde veld worden verbouwd.
atendendo a que a planta esgota todos os nutrientes do solo para se alimentar, o rábano só pode ser cultivado num mesmo terreno durante três anos consecutivos.

verwerkte toebereidingen van mierikswortel moeten een minimale hoeveelheid van het basisproduct mierikswortel bevatten, zoals in de richtlijnen voor verwerkte mierikswortelproducten is vastgelegd.
as preparações à base de rábano devem apresentar os teores mínimos de produto bruto prescritos nas directivas relativas aos produtos de rábano transformados.

de mierikswortel wordt schoongemaakt, gewassen, vers geraspt en met ingrediënten (zie boven onder 4.2) verfijnd.
o rábano é limpo, lavado, raspado e, em seguida, afinado por meio de vários ingredientes (ver ponto 4.2).

verwerkte "bayerische meerrettich" of "bayerische kren" hoeft niet te worden aangevuld met mierikswortel uit andere teeltgebieden.
o rábano bávaro transformado não carece de matéria-prima de qualquer outra proveniência.

opdat de mierikswortel zo wordt behandeld dat de smaak behouden blijft en zo min mogelijk van zijn bijzondere scherpte en waardebepalende inhoudsstoffen verloren gaan, hebben de bedrijven in het beierse verwerkingsgebied in de loop der eeuwen speciale werkwijzen ontwikkeld die slechts beperkte mechanische krachten op de mierikswortel laten werken.
para evitar que o rábano perca o seu sabor picante característico, assim como as substâncias que o valorizam, e manter o seu aroma, as empresas de transformação bávaras desenvolveram processos específicos ao longo dos séculos, que recorrem o menos possível a forças mecânicas.

groenten, vers of ongekookt, bevroren of gedroogd i) wortel- en knolgewassen 0,01* 0,1* 0,05* kroten wortelen knolselderij mierikswortel (peperwortel) aardperen (topinamboers) pastinaken wortelpeterselie radijs schorseneren bataten (zoete aardappelen) koolraap rapen yam andere ii) bolgewassen 0,01* 0,1* 0,05* knoflook uien sjalotten bosuien andere * geeft de ondergrens van de analytische bepaling aan.
produtos hortícolas frescos ou não cozidos, congelados ou secos i) raÍzes e tubÉrculos 0,01* 0,1* 0,05* beterrabas cenouras aipos rábanos tupinambos pastinagas salsa de raiz grossa rabanetes salsifis batatas doces rutabagas nabos inhames outros ii) bolbos 0,01* 0,1* 0,05* alhos cebolas chalotas cebolinhas outros * limite de determinação analítica.