検索ワード: schuimkraag (オランダ語 - 英語)

het zou de schuimkraag op cider langer houdbaar maken.
it would be used, under the proposed amendment to the list, to retain the head or foam on cider.

vaak worden schuimstabilisatoren aangewend, waardoor de afbraak van de schuimkraag vertraagd wordt.
stabilizers are often used to delay the flattening of the frothy head.

na een zekere tijd is de dikte van de schuimkraag gehalveerd: dat noemt men de halfwaardetijd.
after a certain time the thickness of the head is halved: that is called the half-life.

het ontstaan van de schuimkraag wordt hoofdzakelijk bepaald door kleine oneffenheden in het glas waarop zich koolzuurbelletjes vormen.
the occurrence of the head is mainly determined by small irregularities in the glass which cause the carbon dioxide bubbles to form.

wij willen weten waardoor het schuim wordt afgebroken door vet, dus wat voor invloed vet op de schuimkraag heeft.
we would like to know exactly how the grease breaks up the head of foam, that is, what the influence of the grease is on the head.

een langer houdbare schuimkraag zou namelijk suggereren dat het hier om een fris product gaat, hetgeen echter niet overeenkomt met de feiten.
thus the commission's proposal would be misleading to the consumer.

algemeen wordt aangenomen dat voor een goede schuimhoudbaarheid de schuimkraag tenminste drie minuten op het bier moet blijven staan voordat het begint in te zakken.
it is generally accepted that the lifetime for the head is for it to stay on top of the beer for at least three minutes before it begins to disappear.

antwoord: het verdwijnen van de schuimkraag bij bier heeft alles te maken met de oppervlaktespanning van de belletjes waaruit de schuimkraag bestaat.
answer: the flattening of the head on beer is all a question of surface tension of the bubbles that make up the frothy head.

vraag:men heeft mij verteld dat het alcoholgehalte in de schuimkraag van bier groter is dan in de eigenlijke vloeistof. is dat waar?
question: i have been told that the alcohol content in the head on a beer is greater than that of the wet beer itself. is that true?

propyleenglycolalginaat (e 405) wordt toegevoegd om het schuim te stabiliseren zodat de kooldioxidebelletjes niet verdwijnen en de schuimkraag romiger wordt en langer blijft staan.
propane-1, 2-diol alginate (e 405) are added to stabilise the foam, so that the carbon dioxide bubbles do not dissipate, making for a creamier and longer-lasting head.

regelmatig worden er bij het bereiden van tropische cocktails mooie grote glazen ge-bruikt, wat vaak kostentechnisch niet zo populair is bij ondernemers is. een goede tip is om een cocktail-creatie te maken met een schuimkraag.
the use of large cocktail glass for tropical cocktails is not very popular with management as it is not cost effective, the use of a foam for your creation is a good tip.