検索ワード: mognadsperiod (スウェーデン語 - 英語)

kortaste mognadsperiod
minimum length of ripening

mognadsperiod på minst 30 dagar.
maturation period of at least 30 days.

för framställning av ost med en mognadsperiod på minst två månader,
for the manufacture of cheese with a maturation period of at least two months;

för framställning av ost med en mognadsperiod av minst två månader, eller
for the manufacture of cheese with a maturation period of at least two months; or

endast för framställning av ost med en mognadsperiod på minst två månader, eller
only for the manufacture of cheese with a maturation period of at least two months, or

torrsaltning med en stabiliseringsperiod på minst 10 dagar och en mognadsperiod på mer än 45 dagar.
dry curing with a stabilisation period of at least 10 days and a maturation period of more than 45 days.

endast salchichón y chorizo tradicionales de larga curación och liknande produkter: mognadsperiod på minst 30 dagar
only salchichon y chorizo traducionales de larga curacion and similar products: maturation period of at least 30 days

torrsaltning i 3 dagar + 1 dag per kg följt av en veckas eftersaltningsperiod och en mognadsperiod på 45 dagar till 18 månader.
dry cured for 3 days + 1 day/kg followed by a 1 week post-salting period and an ageing/ripening period of 45 days to 18 months.

de ovanliga väderförhållanden som rådde under druvornas mognadsperiod i vinodlingszonen b i Österrike har lett till en betydande och oåterkallelig minskning av druvornas och mustens syrahalt.
the exceptional weather conditions during the period of ripening of the grapes in the wine-growing zone b of austria have resulted in a significant and irreversible reduction in the acidity of the grapes and grape must.

torrsaltning i 10–15 dagar följt av en stabiliseringsperiod på 30–45 dagar och en mognadsperiod på minst 2 månader.
dry cured for 10 to 15 days followed by a 30 to 45 day stabilisation period and a maturation period of at least 2 months.

endast jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina och liknande produkter: torrsaltning med en stabiliseringsperiod på minst 10 dagar och en mognadsperiod på mer än 45 dagar
only jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina and similar products: dry curing with a stabilisation period of at least 10 days and a maturation period of more than 45 days

andra behandlingar skall fastställs enligt det förfarande som avses i artikel 89.2, särskilt i fråga om obehandlade mjölkprodukter som genomgår en förlängd mognadsperiod, bland annat en sänkning av ph under 6.
any other treatment shall be decided in accordance with the procedure referred to in article 89(2), in particular in relation to raw milk products undergoing an extended period of ripening including a lowering of the ph below 6.

2 torrsaltning innebär att en saltblandning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar torrappliceras på köttets yta, följt av en stabiliserings-/mognadsperiod.
2 dry curing process involves dry application of curing mixture containing nitrites and/or nitrates, salt and other components to the surface of the meat followed by a period of stabilisation/maturation.

endast presunto, presunto da pa och paio do lombo och liknande produkter: torrsaltning i 10–15 dagar följt av en stabiliseringsperiod på 30–45 dagar och en mognadsperiod på minst 2 månader
only presunto, presunto da pa and paio do lombo and similar products: dry cured for 10 to 15 days followed by a 30 to 45-day stabilisation period and a maturation period of at least 2 month

det är möjligt att påvisa komjölkskasein med erforderlig noggrannhet, även efter de långa mognadsperioder som kan förekomma under vanliga handelsförhållanden.
cows’ milk casein is detectable with the required sensitivity even after long ripening periods, as may occur in usual commercial conditions.