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las aceitunas se adoban, en su caso, con hierbas aromáticas de la región (hojas de limonero o naranjo, ajo, hojas de laurel, orégano y tomillo) y, a veces, se deshuesan y se rellenan de pimiento morrón.
olivy mohou být ochuceny aromatickými bylinami z regionu (listy citroníku nebo pomerančovníku, česnekem, vavřínovými listy, oregánem a tymiánem) a někdy se vypeckují a naplní červenou paprikou.