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el jamón ibérico de bellota, tratado y criado de una forma especial y rico en ácido oleico, es característico de la dieta mediterránea.
cardiovascular risks acorn-flavoured iberian ham, treated in a special way and rich in oleic acid, is characteristic of the mediterranean diet.
esta pieza se caracteriza por poseer una jugosidad superior al lomo ibérico de bellota, por lo que con un proceso de maduración apropiado, se convierte en una joya gastronómica de incomparable calidad.
this piece is characterized for being juicier than the acorn-based ibérico loin given an appropriate maturing process; therefore, it becomes a gastronomical gem of incomparable quality.
el jamón ibérico de bellota, característico de la diera mediterránea, modifica la actividad oxidativa, disminuyendo las sustancias oxidantes y aumentando las sustancias antioxidantes.
acorn-flavoured iberian ham, so characteristic of the mediterranean diet, modifies oxidative action, decreasing oxidants and increasing antioxidants.
riesgo cardiovascular: el jamón ibérico de bellota, tratado y criado de una forma especial y rico en ácido oleico, es característico de la dieta mediterránea.
cardiovascular risk: acorn-flavoured iberian ham, which is treated and reared in a special way and is rich in oleic acid, is characteristic of the mediterranean diet.
pero, ¿cómo distinguir un jamón ibérico de bellota con esta d.o.? los cerdos deben ser 100% ibéricos o cruzados con al menos un 75% de sangre ibérica.
but how to distinguish an iberian ham with this do? pigs must be 100% iberian or crossed with at least 75% iberian blood.
en esta bonita localidad de huelva son típicos los productos derivados del cerdo ibérico, como pueden ser el lomo, el solomillo, el secreto, la presa de paletilla, las castañetas, la asadura, las costillas, el famoso jamón de bellota, la caña de lomo, el morcón, etc.
in this beautiful town of huelva are typical iberian pork products, such as loin, sirloin, shoulder, ribs, and the famous ham from acorn fed pigs, cane loin and sausage.