検索ワード: garibaldija (スロベニア語 - チェコ語)

motiv : 200 . obletnica rojstva giuseppeja garibaldija
motiv : dvousté výročí narození giuseppe garibaldiho

opis: v jedru kovanca je vgraviran portret giuseppeja garibaldija.
popis: na vnitřní části mincovního pole je vyobrazena rytina podobizny giuseppe garibaldiho.

povezava: piceno je stara dežela, ki se razteza od pokrajine ancona do atrija v abruzzih. v sedanjem upravnem sistemu leži na območju dveh dežel, marche in abruzzi, oz. natančneje, obsega del občin v pokrajinah ascoli piceno in teramo. zgodovinski središče tradicije in gojenja je v mestu ascoli piceno z okolico. proizvodno območje je zelo gričevnato in ga na zahodu zaznamujejo apenini in veriga sibilskega hribovja, ki se spušča proti vzhodu vse do jadranske obale. na podnebje vplivata oblika področja in dolžina obale, kjer pihajo topli in vlažni jugovzhodni vetrovi. padavine, ki se postopoma krepijo od obale proti notranjim gričevnatim področjem, so neenakomerno razporejene in so še zlasti intenzivne v jesenskih mesecih in ob koncu zime ter zgodaj spomladi. vpliv morja zaznamuje podnebne razmere celotnega območja, na katerem gojijo namizno sorto "oliva ascolana", ki ji najbolj ustrezata letna količina padavin pod 900 mm in sestava tal, v katerih je dovolj kalcija. kombinacija proizvodnih dejavnikov se na tem omejenem in specifičnem območju najbolje izkaže in daje proizvodu znano in značilno mehkobo mesa ter značilno aromo, zaradi katerih je ta proizvodnja edinstvena v svoji zvrsti. izvorno žarišče gojenja je ascoli piceno z okolico, kjer ima gojenje sorte "ascolana" poleg gospodarskega tudi kulturni pomen. za tovrstno sorto je značilna močna, dokaj visoka rastlina z gosto listnato krošnjo in sadežem elipsaste oblike s povprečno težo približno 8 gramov in manj kot gram težko koščico, približno 1/9 teže plodu. kakovostne značilnosti oljke sorte "ascolana" so priznavale in cenile različne zgodovinske osebnosti, od papeža siksta v., ki jo je uvedel v vatikansko kuhinjo, do rossinija, garibaldija in puccinija. nekatere bibliografske raziskave umeščajo v preteklo stoletje tradicijo nadevanja in cvrtja namiznih oljk po recepturah in načinih, ki jih uporabljamo še danes. po ljudskem izročilu izhaja nadevanje in cvrtje oljk iz potrebe po porabi raznovrstnega mesa, ki je ostalo po gostijah in kosilih v premožnejših družinah. izvirni recept za nadevanje oljk sega v čas ob ustanovitvi italijanskega kraljestva (1859/61). "oliva ascolana" iz picena je proizvodna stvarnost, ki sloni na kakovosti in naravnem ugledu, ki ji ga dajeta tisočletna zgodovina in uveljavljena tradicija.
souvislosti: piceno je starodávný region, který se rozprostírá od provincie ancona až po atri v provincii abruzzo. v současném správním systému je oblast společná dvěma různým regionům, marche a abruzzo, v daném případě součástí obcí provincií ascoli piceno a teramo. výchozí historické středisko, z nějž vychází tradice a kultura, je tvořeno městem ascoli piceno a jeho okolím. produkční oblast se nachází západně od apenin, v pásmu pohoří monti sibillini, které se snižuje směrem na východ až k jadranskému pobřeží, a je zvlášť hornatého rázu. podnebí je ovlivněno morfologií oblasti a délkou pobřeží, kde vanou teplé a vlhké větry. srážky pozvolna nabývají na síle směrem od pobřeží k hornatým vnitrozemským oblastem podle nepravidelného průběhu dešťů, vyznačujícího se srážkami, soustředěnými do podzimního období, do konce zimy a začátku jara. vliv moře charakterizuje klimatologii celé oblasti, kde se stolní oliva "ascolana" pěstuje a které se daří nejlépe v oblasti s průměrnými ročními srážkami, které neklesají pod 900 mm a ve vápenité půdě. kombinace výrobních faktorů v dané omezené oblasti se nejlépe projevuje tím, že skýtá produktu charakteristické vlastnosti jemné dužiny, charakteristické vůně a aróma, které činí tuto produkci výjimečnou. původní jádro pěstování tvoří území regionu ascoli piceno a přilehlá území, kde je pěstování odrůdy "ascolana" i dnes nejen ekonomickou, ale i kulturní záležitostí. tato odrůda pochází ze silného vzrostlého stromu s hustě zalistněnou korunou, s peckovicí eliptického tvaru s průměrnou váhou okolo 8 gramů, a s peckou vážící méně než 1 gram, cca 1/9 váhy peckovice. jakostní vlastnosti olivy "ascolana" uznaly a ocenily různé historické osobnosti, jako papež sixtus v, který ji uvedl do vatikánských jídelen, nebo i rossini, garibaldi a puccini. některé bibliografické studie dokazují, že tradice zrozená v minulém století je spjatá s plněním a pečením stolních oliv podle metody a receptů, jež se používají i dnes. lidová tradice má za to, že za počátkem plnění a pečení oliv stála potřeba využití masa, které zůstalo z hostin a obědů majetných rodin. původní recept plnění může spadat do období kolem založení italského království (1859/61). oliva "ascoli del piceno" je produkční skutečností, která se vyznačuje jakostí a přírodní proslulostí získanými díky tisícileté historii a hluboce zakořeněné tradici.