検索ワード: vandaktivitet (デンマーク語 - 英語)

vandaktivitet
water activity

vandaktivitet (aw)
water activity (aw)

bestemmelse af vandaktivitet (aw)
determination of the water activity (aw)

analyser til bestemmelse af vandaktivitet (aw)
analyses for the water activity (aw)

analysemetode til bestemmelse af vandaktivitet (aw).
analytical method used for water activity (aw) determination.

kun til produkter med en vandaktivitet på over 0,65
only with a water activity of more than 0,65

20 eur til hver analyse af vandaktivitet (aw).
eur 20 for each water activity (aw) analysis.

vandaktivitet (aw) (kun røgede og gravad fisk)
water activity (aw) (only smoked and gravad fish);

kun til tarme på basis af collagen med en vandaktivitet på over 0,6
only collagen-based casings with water activity greater than 0,6

en vandaktivitet på under 0,65 svarer generelt til et vandindhold på under 15 %.
a water activity of less than 0,65 corresponds generally to a moisture content of less than 15 %.

analyser af i røgede og gravad fisks ph-værdi og vandaktivitet (aw)
ph and water activity (aw) analyses of smoked and gravad fish

de nationale referencelaboratorier for listeria monocytogenes udfører analyserne vedrørende listeria monocytogenes, ph-værdi og vandaktivitet.
national reference laboratories for listeria monocytogenes shall perform the listeria monocytogenes, ph and water activity analyses.

kun til færdigpakket finere bagværk (herunder konditorvarer (»flour confectionery«)) med en vandaktivitet på over 0,65
only prepacked fine bakery wares, (including flour confectionery) with a water activity of more than 0,65

de omfatter ændringer i celleform og cellestørrelse, reduceret vitalitet og øget følsomhed over for salt og andre selektive faktorer i substratet samt nedsat vandaktivitet.
they include changes in shape and size of cells, reduced vitality, and increased sensitivity to salt or other selective factors in the recovery medium as well as to lowered water activity.

20 eur til hver prøve, der er indsamlet, vurderet og rapporteret i forbindelse med analyse af vandaktivitet (aw).
up to eur 20 for each sample collected, assessed and reported for the water activity (aw) analysis.

medlemsstaterne indsamler og vurderer resultaterne af prøveudtagningen og analyserne vedrørende listeria monocytogenes, ph-værdi og vandaktivitet i henhold til artikel 4, stk. 1, 2 og 3.
member state shall collect and assess the results of the sampling and listeria monocytogenes, ph and water activity analyses provided for in article 4(1), (2) and (3) of this decision.

de fleste vegetative bakterier er mere følsomme i stærkt fugtigt miljø (høj vandaktivitet) end i et dehydreret mikroklima, svarende til det, man kender i forbindelse med varmebehandling.
most vegetative bacteria are more sensitive in high-moisture environment (high water activity) than in a dehydrated microclimate, similar to what is known for heat treatment.

det blev oplyst over for komitéen, at den minimale effektive nitritkoncentration i forhold til clostridium botulinium afhænger af en række faktorer, herunder hygiejneforhold, ph, vandaktivitet, koncentration af andre salte m. v. under de hygiejniske betingelser, der kan opnås ved anvendelse af haccp (hazard analysis critical control point), kan tilsætning af 50­100g nitrit pr. kg kød (som natriumnitrit) i mange tilfælde være tilstrækkeligt, men nogle produkter kan fordre
the committee was informed that the minimum effective concentration of nitrite with respect to clostridium botulinum depends on a number of factors including hygienic status, ph, water activity, concentration of other salts etc.