検索ワード: stärkekomponente (ドイツ語 - 英語)

verfahren gemäss anspruch 47, bei dem die getrennte stärkekomponente aus kartoffelstärke und tapiocastärke ausgewählt ist.
a process according to claim 47 wherein the separated starch component is selected from potato starch and tapioca starch.

verfahren nach anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die stärkekomponente aus schritt (b) kartoffelstärke ist.
a process according to claim 1 wherein said starch component of step (b) is potato starch.

verfahren gemäss anspruch 28, bei dem die pflanzliche zutat eine mischung aus einer getrennten stärkekomponente und einer getrennten diätetischen faserkomponente ist.
a process according to claim 28 wherein the vegetable ingredient is a mixture of a separated starch component and a separated dietary fiber component.

verfahren nach einem der ansprüche 1 bis 9, wobei das dem extruder zugeführte material eine wassermenge von 10 bis 15 gew.-% der trockenen stärkekomponente einschließt.
a process according to any of claims 1 to 9, wherein the material supplied to the extruder includes a quantity of water from 10 to 15% of the weight of the dry starch component.

verfahren gemäß anspruch 1, dadurch , daß der pflanzliche bestandteil eine mischung aus einer separaten nativen stärkekomponente und einer separaten nativen eßbaren faserkomponente ist, die weniger als 50 % wasserlöslich ist.
a process according to claim 1 wherein the vegetable ingredient is a mixture of a separated native starch component and a separated native dietary fiber component which is less than 50% water soluble.

verfahren und vorrichtung zum verfertigen von teigen mit stärkekomponenten, wie gnocchi und polenta, als nahrungsmittel.
method and apparatus for forming doughs with starch compounds, such as gnocchi and polenta, for food use.