検索ワード: pâté (フランス語 - オランダ語)

pâté
pate

pâté de maisons
blok

« pâté gaumais » (igp)
« pâté gaumais » (bga)

«pâté de campagne breton»
„pâté de campagne breton”

pâté de campagne breton (igp)
pâté de campagne breton (bga)

le pâté de campagne breton se présente:
de „pâté de campagne breton” wordt aangeboden:

difficultés à l'importation de pâté (i)
problemen inzake de invoer van vleesprodukten (')

. on nous ressert ici la recette du pâté d' alouette.
we krijgen hier weer een overheerlijk recept voorgeschoteld.

un pâté de maisons comprend 30 maisons de ville adossées les unes aux autres.
eén blok omvat 30 rijwoningen die rug-aan-rug liggen.

la bretagne historique correspond à la zone traditionnelle de fabrication du pâté de campagne breton.
de zone waar de „pâté de campagne breton” van oudsher wordt bereid, valt samen met het historische bretagne.

ainsi les premières fabrications de pâté de campagne breton sous forme appertisée remontent à plusieurs décennies.
voor de eerste bereidingen van „pâté de campagne breton” als ingemaakt product moeten we dus verschillende decennia terug in de tijd.

nombreux sont les livres de recettes, anciens et modernes qui mentionnent le pâté de campagne breton:
de oude en moderne receptenboeken waarin de „pâté de campagne breton” wordt vermeld, zijn niet te tellen:

fidèle à sa renommée, le pâté de campagne breton figure en bonne place dans le patrimoine culinaire de la france.
de „pâté de campagne breton” doet zijn reputatie alle eer aan en is een gevestigde waarde in het franse culinaire patrimonium.

considéré comme une partie noble, le foie donne au pâté sa saveur, sa couleur, son onctuosité et son goût particulier.
de lever, die als een edel deel van het dier wordt beschouwd, verleent de paté zijn smaak, kleur, smeuïgheid en bijzondere geur.

la présence de foies considérés comme une partie noble du porc au début du xxe siècle se révéla très vite être une des principales caractéristiques du pâté de campagne breton en marquant le produit par sa couleur rosée et son goût très spécifique.
toen aan het begin van de 20e eeuw de lever van het varken, die als een edel deel van het dier wordt beschouwd, aan de bereiding werd toegevoegd, zorgde dit ingrediënt al vlug voor één van de belangrijkste kenmerken van de „pâté de campagne breton”: zijn kenmerkende roze kleur en zijn zeer specifieke smaak.

de nombreux guides bretons dont le finistère gourmand 1997/1998, font référence aux nombreuses spécialités bretonnes et vantent notamment le pâté de campagne breton.
vele bretonse gidsen, waaronder „le finistère gourmand 1997/1998”, verwijzen naar talrijke bretonse specialiteiten en zwaaien met name de „pâté de campagne breton” veel lof toe.

(1) conformément à l'article 5 du règlement (cee) n° 2081/92, la belgique a transmis à la commission une demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique pour la dénomination "pâté gaumais".
(1) belgië heeft op grond van artikel 5 van verordening (eeg) nr. 2081/92 bij de commissie een aanvraag tot registratie van de benamingen "pâté gaumais" als beschermde geografische aanduiding ingediend.